導(dǎo)讀，今天小編就來聊一聊關(guān)于飯店做的菜為什么好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!飯店做的菜為什么好吃首先是將戰(zhàn)斧牛排冷藏解凍（最好提前拿從冰箱里出來解凍）我炸的....

，今天小編就來聊一聊關(guān)于飯店做的菜為什么好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

飯店做的菜為什么好吃

首先是將戰(zhàn)斧牛排冷藏解凍（最好提前拿從冰箱里出來解凍）我炸的蒜油比較多，大家可以按照100克的油和30克的大蒜末的比例來炸炸好的蒜油用過濾篩過濾掉蒜渣，蒜油涼透以后可以放冰箱冷藏保存然后將黑胡椒碎，白糖，鹽，蒜油混合一起做成圖中的黑胡椒汁（調(diào)汁的時(shí)候可以自己嘗一下咸度，根據(jù)自己的口味咸淡調(diào)整）準(zhǔn)備四小枝百里香（腌制牛排每面兩小根）先將一面戰(zhàn)斧牛排刷上黑胡椒汁，撒上百里香的香葉，再翻面移入烤盤中，給另外一面牛排刷黑胡椒汁，確保每一處牛排都涂抹到，然后放入冰箱冷藏室腌制2小時(shí)左右將火調(diào)至中小火燒熱鑄鐵烤盤，可以用腌牛排的油汁滴在烤盤上試試溫度，油脂冒泡就可以煎戰(zhàn)斧牛排了將戰(zhàn)斧牛排放在鑄鐵烤盤上，調(diào)中火，放入黃油將第一面煎3分鐘即可翻面翻過牛排再繼續(xù)煎3分鐘，然后將側(cè)面的肉每一面也煎1到2分鐘（喜歡迷迭香味道的這個(gè)時(shí)候可以加一根，個(gè)人感覺迷迭香的氣味過重，有百里香的微香就夠了，這樣牛排的肉味就更突出！烤箱預(yù)熱210度，烤盤上鋪錫紙將牛排放在烤架上送入烤箱烤6分鐘即可牛排烤好以后不要馬上裝盤，放在烤架上靜置6分鐘左右，然后就可以裝盤享用了…這個(gè)時(shí)候可以涂抹一些歐芹醬在牛排上面！烤好的戰(zhàn)斧牛排切開的肉就是粉粉滴，實(shí)在是誘人！圖中所示歐芹醬：先將歐芹和核桃仁搗碎，加鹽攪拌均，加熱30度左右的蒜油攪拌均勻即可！如果不喜歡歐芹醬。可以自己調(diào)配其他的醬汁,