導讀俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，嫩姜比老姜好吃點，老姜一般都是用來調味，而嫩姜可以用來做菜，可以生吃，口感很好不會很辛辣，脆嫩有營養，而且也可以起到促進食欲的作用。....

俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，嫩姜比老姜好吃點，老姜一般都是用來調味，而嫩姜可以用來做菜，可以生吃，口感很好不會很辛辣，脆嫩有營養，而且也可以起到促進食欲的作用。

嫩姜不僅可以生吃，可以用來腌制，炒肉等等很多食用方法。見過很多人都喜歡用來腌制，而我家最喜歡用來炒肉了，每周末都吃一次。

今天又是周末了，早早就去菜市買了一些嫩姜和五花肉回來做飯，爸爸說，天天吃豬肉太膩了，想吃豬利，豬利也就是豬舌頭。于是我又買了一個豬利和嫩姜一起炒。沒想到嫩姜炒豬利原來這么好吃，鮮香美味，清脆爽口，開胃又下飯，做法也簡單，這里給大家分享一下做法過程吧！

【嫩姜炒豬利】

只要食材: 豬利一個、嫩姜3大塊、醬油、蠔油、料酒、油鹽適量

做法過程:

1、先把買回來的豬利清洗一下，然后燒開一鍋水，將豬舌頭放入開水鍋里，悼燙一下。

2、將燙好的豬利撈上來，用清水沖洗并用刀刮掉表面一層白白及臟的東西，再次將豬利清洗干凈。

3、將洗干凈的豬利切片裝盤待用。

4、購買嫩姜的時候，要挑選顏色嫩白帶有粉紅色的嫩芽比較好點，處理時，先把嫩姜的一層薄皮去掉，然后切掉嫩芽，再用清水沖洗干凈，再切成姜絲待用。

5、開始炒菜了，將油鍋燒熱，加入蒜蓉輕炒出味后，再倒入切好的豬利，用大火快速翻炒，炒到豬利變顏色之后，淋下少許料酒，再繼續翻炒均勻，然后加入切好的嫩姜絲一起翻炒。

6、翻炒2分鐘后蓋上鍋蓋，調中火再燜幾分鐘，然后開鍋加入適量的醬油、蠔油、鹽，也可以調入你喜歡吃料味，再翻炒均勻入香味就可以出鍋了。

7、嫩姜炒豬利簡單的做好了，聞著很香，有一股微辣的姜味，嫩姜和豬利吃起來清脆爽口，口感很好，不會很辛辣，鮮香美味！開胃又下飯，家人都愛吃，有了它可以吃上幾碗飯。沒吃過的朋友可以嘗試一下哦！

好了！今天的美食就先分享到這里，我是佳佳，歡迎大家關注與支持！如果你有不同觀點和看法，同時也歡迎你在下方留言一起共探美食。