導讀，我來為大家科普一下關于怎么做爆炒甘藍?以下內容希望對你有幫助!怎么做爆炒甘藍甘藍祛除外皮，直接切大塊，不要洗（否則不好吃），蒜拍碎，切末備用起鍋燒油，葷油....

，我來為大家科普一下關于怎么做爆炒甘藍?以下內容希望對你有幫助!

怎么做爆炒甘藍

甘藍祛除外皮，直接切大塊，不要洗（否則不好吃），蒜拍碎，切末備用起鍋燒油，葷油一勺提香，其他用植物油燒油三成熱，放入花椒，八角，肉桂炸香油中小火炸至表面金黃色控出香料，留油，香料全部扔掉放入切好的甘藍，這里說明一點，一定要用大火炒，要不甘藍出水就不好吃了，會掂鍋的持續掂鍋就行，不會掂鍋的要不斷翻炒，否則鍋底糊了，上面還是生的甘藍變軟后加入蒜末，繼續掂鍋（或者翻炒），出蒜香味后淋入生抽，繼續掂掂掂（炒炒炒）加入陳醋炒勻，淋入適量白糖提鮮不用放鹽，直接裝盤，好吃的下飯菜,