導(dǎo)讀早餐吃膩了豆?jié){油條，今天換一種吃法，家里還有一些豆沙餡，我就做了一個(gè)豆沙奶香小卷。聽到這個(gè)名字肯定就會(huì)知道里面有豆沙和牛奶，這兩種食物都是非常有營(yíng)養(yǎng)的，早上....

早餐吃膩了豆?jié){油條，今天換一種吃法，家里還有一些豆沙餡，我就做了一個(gè)豆沙奶香小卷。聽到這個(gè)名字肯定就會(huì)知道里面有豆沙和牛奶，這兩種食物都是非常有營(yíng)養(yǎng)的，早上食用一些，可以補(bǔ)充一天的營(yíng)養(yǎng)所需，下面就看看我的制作方法吧。

首先準(zhǔn)備：中筋面粉250克，溫牛奶120克，酵母3克，白糖25克，豆沙餡50克。

第一步，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入溫牛奶，加入酵母，不用攪拌，靜置五分鐘，形成酵母水（把酵母提前化開，使發(fā)酵的時(shí)間縮短，發(fā)酵的效果更好）。

第二步，面粉倒入容器里，加入白糖，酵母水，攪拌均勻，分次倒入溫牛奶，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成絮狀，下手揉面，揉成光滑的面團(tuán)。

第三步，面板上撒一些干面粉，把面團(tuán)放在面板上，再揉搓一會(huì)，整理成長(zhǎng)條，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形，不要太薄，薄厚要均勻。

第四步，豆沙餡鋪滿整張餅，抹的均勻一些，最上面留一厘米的邊，從下面卷到上面，一邊卷一邊壓實(shí)，這樣切的時(shí)候不能散了，卷緊一點(diǎn)，封口處沾點(diǎn)水，壓緊，用刀切成大小一樣的豆沙卷。

第五步，蒸鍋加水燒熱，不要太燙，四十度左右就可以，太熱就直接把酵母菌殺死，發(fā)酵不起來(lái)了，把做好的豆沙卷放在鍋簾上，蓋上蓋子，餳發(fā)十五分鐘左右，豆沙卷明顯比之前增大，就可以開火了，大火蒸三十分鐘，再燜五分鐘，打開蓋子，一個(gè)個(gè)豆沙卷圓鼓鼓的，真是可愛。

早上吃點(diǎn)這個(gè)豆沙卷，再配一碗熱粥，是不是既暖胃又營(yíng)養(yǎng)，最主要的是非常好吃。小伙伴們，你們學(xué)會(huì)了嗎？這個(gè)豆沙卷做法非常簡(jiǎn)單，而且只需要一次發(fā)酵，又節(jié)省時(shí)間，按照我這個(gè)方法，你們肯定會(huì)做成功的。有的小伙伴也許會(huì)有疑問(wèn)，以往 都是發(fā)酵好之后再開始制作，這次不用發(fā)酵直接做能行嗎？在這里，綠江味道鄭重的說(shuō)一次，不光能行，效果非常好，真是蓬松暄軟，你們一點(diǎn)不用擔(dān)心，放心的制作吧。我是綠江味道，每天更新美食，喜歡我就關(guān)注我吧。