導讀，接下來我們就來聊聊關于怎樣做美味的紅燒花生豬蹄?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎樣做美味的紅燒花生豬蹄豬蹄剁塊后備用（至于該選擇前蹄還是后蹄好?豬....

，接下來我們就來聊聊關于怎樣做美味的紅燒花生豬蹄?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣做美味的紅燒花生豬蹄

豬蹄剁塊后備用（至于該選擇前蹄還是后蹄好?豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少；而豬后蹄則是肉少骨多。打算吃肉的，可以考慮前蹄；如果是燉湯的，則肯定買后蹄好點的!)。這里我還是選擇了前蹄，正所謂有一句老話說“前吃、后看”。大家可以按照自己的菜色的需求選擇。我今天準備的是小黃姜一塊。取一半姜拍扁備用。起干凈鍋加入冷水，放入豬蹄、姜、料酒5克。大火冷水煮開至出泡沫，撈出豬蹄用刀片將豬皮上的毛刮干凈。（因為煮過后的豬皮更好刮毛）。刮好后用溫水沖洗干凈瀝干水備用。剩余姜切片備用。生花生洗凈備用。蔥洗凈備用。起干凈鍋熱油，加入碎冰糖（把大塊冰糖用搟面棍搟碎）。攪拌均勻至焦糖色。加入豬蹄翻炒均勻。加入姜片。加入花生、蔥、生抽、老抽、料酒翻炒。加入開水，水量末過豬蹄即可。大火煮開后轉小火蓋上鍋蓋燜煮。煮至30分鐘左右時，豬蹄基本煮軟爛了，加入鹽調味后可開蓋轉大火收汁。大火收汁一定要注意別燒干了。收干汁即可出鍋啦！一鍋香噴噴的花生燜豬蹄做成啦~~是不是很有成就感！！學了，你也可以在家人或朋友面前小露一手哦~~~這道菜味濃適口，肥而不膩。營養豐富，美容養顏，有助于脾胃健康！真的很值得推薦?。∠Ｍ蠹蚁矚g！下飯菜,葷菜,熱菜,砂鍋煲類,鍋具,炒鍋,午餐,晚餐,一家三口,家常菜,