導讀春天，經(jīng)歷了一個漫長寒冷的冬季后，正是萬物復蘇，陽氣上升的季節(jié)。按照“天人相應”的養(yǎng)生原則，此時應特別注意養(yǎng)護人體的陽氣。在春季琳瑯滿目的各式蔬菜中，韭菜是....

春天，經(jīng)歷了一個漫長寒冷的冬季后，正是萬物復蘇，陽氣上升的季節(jié)。按照“天人相應”的養(yǎng)生原則，此時應特別注意養(yǎng)護人體的陽氣。在春季琳瑯滿目的各式蔬菜中，韭菜是“養(yǎng)陽”的佳肴，不僅有調味、殺菌的功效，還有溫中行氣，補虛益陽，散瘀解毒之功效。海參是高營養(yǎng)、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利于增強體質和增加飽腹感，兩者結合很適合春天吃的一道菜

By 海參廚娘

用料

• 水發(fā)北極海參200克
• 韭菜200克
• 姜10克
• 花雕酒 ● 海鮮醬油

做法步驟

1、1. 將泡發(fā)好的北極海參切成條狀，倒入花椒水腌制備用。

2、2.韭菜洗凈，切段，姜切絲備用。

3、3.海參用清水沖洗干凈，油鍋熱下姜絲煸炒

4、4.放海參撒花雕酒，海鮮醬油

5、5.放韭菜一起煸炒1分鐘。

6、6.盛出裝盤即可，一道美味的海參炒韭菜就做好了

小貼士

韭菜愛出水，炒時不要放鹽。

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