導(dǎo)讀常言道：冬吃蘿卜，夏吃姜。現(xiàn)在正是吃白蘿卜的時(shí)節(jié)，白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能阻止脂肪氧化。哈哈蘿卜賽人參做個(gè)腌蘿卜，快手簡單當(dāng)天就能吃上，....

常言道：冬吃蘿卜，夏吃姜。
現(xiàn)在正是吃白蘿卜的時(shí)節(jié)，白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能阻止脂肪氧化。哈哈 蘿卜賽人參
做個(gè)腌蘿卜，快手簡單當(dāng)天就能吃上，口感脆爽微辣，好吃的開胃小菜。

用料

蘿卜 1根 小米椒 4個(gè) 泡椒 4個(gè) 白砂糖（蘿卜出水） 適量 腌料汁： 米醋 5勺 生抽 4勺 白砂糖 3勺 食鹽 1勺

自制爽口脆蘿卜的做法

1.白蘿卜洗凈，不用去皮。

2.白蘿卜一切為四，然后切片，切成厚度為2毫米，不要太厚，也不要太薄。

3.均勻撒上適量白砂糖讓白蘿卜出水，反復(fù)操作兩遍，蘿卜變軟出水。這樣腌制出來的白蘿卜更脆爽、沒有辛辣味。

不要加食鹽出水，避免太咸，加白糖出水口感更佳。

4.出水后，擠掉水分，沖洗后擠干水分。

5.白蘿卜片放在碗中，加入米醋5勺、生抽4勺，白砂糖3勺、食鹽1勺。

6.加小米椒、泡椒。

7.攪拌均勻，加適量涼白開沒過蘿卜。

8.蓋上一層保鮮膜，冰箱冷藏2小時(shí)以上就可以吃，當(dāng)然腌制一晚越入味。

9.咬一口嘎嘣脆，越吃越想吃。