導(dǎo)讀大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。這段時間豬肉漲價漲得厲害，連說別人有錢都從“家里有礦”變成了“家里有豬”了，吃....

大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

這段時間豬肉漲價漲得厲害，連說別人有錢都從“家里有礦”變成了“家里有豬”了，吃豬肉是有點傷錢包了，不過這也就導(dǎo)致了以前覺得昂貴的牛肉，現(xiàn)在看起來也不是那么不可以接受了。

既然豬肉那么貴就換一種肉吃，雖然牛肉的價格也不比現(xiàn)在的豬肉低，不過也有了一些心理安慰，不如就趁著這次豬肉漲價，吃一吃更有營養(yǎng)的牛肉吧。

今天就給大家分享一道青椒炒牛肉的做法，做法很家常，學(xué)起來也很容易，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

準(zhǔn)備牛肉半斤左右，洗凈后切成長條，放入盆中備用。

準(zhǔn)備生姜一塊拍扁，切成姜末，大蔥白一段切成馬蹄片，大蒜幾粒切成蒜片，紅泡椒幾個切碎，一起放入裝牛肉的盆中。

青線椒一小把，先去掉根部，再切成斜片，放入盆中備用。

等食材都準(zhǔn)備好以后，我們開始進行下一步操作：

炒鍋燒熱，添入一勺食用油，充分滑鍋后倒出，再添入半勺涼油，這一步是起到熱鍋涼油，食材不容易粘鍋的目的。

然后倒入牛肉和配料，快速翻炒片刻，倒入青線椒，繼續(xù)翻炒10秒鐘，起鍋撤火開始調(diào)味。

加入食鹽2克，白糖1克提鮮，味極鮮5克，料酒3克去腥，開大火快速爆炒15秒，即可關(guān)火起鍋裝入盤中。

好了，這道開胃下飯的青椒炒牛肉就做好了。

下面是所用到的食材和調(diào)料：

食材：牛肉，青線椒，大蒜，大蔥，紅泡椒，生姜

調(diào)料：食鹽，白糖，味極鮮，料酒

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請關(guān)注第一名廚，我們下期再見。