導讀這款紅燒牛肉的做法也做了健康的修改，省略了炒糖色的步驟，因此不用再擔心會攝入過多的油脂和糖分而增加脂肪。在保留了味道上的精華、享受美味大快朵頤的同時還能保持....

這款紅燒牛肉的做法也做了健康的修改，省略了炒糖色的步驟，因此不用再擔心會攝入過多的油脂和糖分而增加脂肪。在保留了味道上的精華、享受美味大快朵頤的同時還能保持身材，美食和健康二者兼得！

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛肉 500克

做法步驟

1、將牛肉切成小塊，冷水焯水后盛出瀝干水分備用

2、將蔥、姜末倒入熱好油的鍋中爆香，再倒入牛肉翻炒片刻

3、接著倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角和桂皮，翻炒至表面上色

4、再倒入沒過牛肉的開水，大火煮沸后蓋鍋蓋轉小火燉1小時

5、燉好后加入適量的鹽

6、誘人的紅燒牛肉就做好啦~

小貼士

1. 全程小火燉煮，牛肉燉煮的過程中不要開鍋蓋。 2. 燉煮的湯汁可以用來煮面。

----------

豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平臺；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。