導讀西蘭花的營養價值非常高，含有豐富的膳食纖維和抗癌元素，又被稱為蔬菜之王，營養成分相當全面，喜歡用食補養生的朋友不妨多吃西蘭花。今天就給大家分享一道蠔油蒜蓉西....

西蘭花的營養價值非常高，含有豐富的膳食纖維和抗癌元素，又被稱為蔬菜之王，營養成分相當全面，喜歡用食補養生的朋友不妨多吃西蘭花。今天就給大家分享一道蠔油蒜蓉西蘭花的做法，咬一口，清脆甘甜，味道鮮美，口感相當棒，喜歡吃的小伙伴們一起來學習怎么做蠔油蒜蓉西蘭花這道菜吧！

準備的食材：西蘭花、蠔油、大蒜、生抽、食用油、白糖、香油。

蠔油蒜蓉西蘭花的做法：

1、首先將西蘭花切成一小朵一小朵的，然后放入水中浸泡，時間大概是20分鐘左右。

2、然后我們再燒一鍋水，水開后，把泡好的西蘭花放入開水中，焯水片刻，時間控制在2分鐘以內，再撈出瀝水備用。

3、接著，把大蒜剝皮切碎，鍋中倒入食用油，然后立刻放入蒜末，爆香。

4、馬上把西蘭花倒入油鍋，煸炒五分鐘左右，再將少量涼水倒進去，燜煮一會兒。

5、在此期間，我們開始調料汁，碗中倒入蠔油、生抽、白糖，然后攪拌均勻。

6、然后，在鍋中迅速倒入料汁，翻炒均勻，如果喜歡吃香油，裝盤前可以淋少量香油進行提味。

小貼士：

1、因為蠔油本身就有一些咸味，所以可以不放食用鹽，如果口味重，可以在焯水時放少量食用鹽。

2、浸泡西蘭花時，也可以用洗米水來泡，口感更細嫩。

3、西蘭花焯水時，時間不要過長，以免影響口感，吃起來會有點老。

4、制作過程，速度要快。

這道味道鮮美又營養豐富的蠔油蒜蓉西蘭花就做好了，看著都有食欲，讓人直流口水，而且西蘭花還有減肥的功效，怎么吃都不會胖，喜歡健康的朋友們不妨來試試這道菜吧！