導讀By泥鰍的美食廚房【豆果美食官方認證達人】用料雞胸肉400克胡蘿卜1根蔥姜絲適量食鹽2克（雞肉丸）醬油1勺白糖4勺醋3勺（調味汁）醬油2勺蠔油1勺玉米淀粉1....

By 泥鰍的美食廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞胸肉 400克
• 胡蘿卜 1根
• 蔥姜絲 適量
• 食鹽 2克
• （雞肉丸）醬油 1勺
• 白糖 4勺
• 醋 3勺
• （調味汁）醬油 2勺
• 蠔油 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 清水 2勺

做法步驟

1、準備好食材。雞胸肉切成小塊，胡蘿卜擦絲，蔥姜切絲備用。準備一個絞肉機更方便制作，如果沒有也可以選擇用刀。

2、將切好的雞胸肉和蔥姜倒入絞肉盆中。

3、啟動機器，機器絞完的肉餡肉質十分細膩，省時省力。

4、機器自帶三個套娃式絞肉盆，再取一個絞肉盆將胡蘿卜絞碎。

5、將絞好的雞肉泥和胡蘿卜混合，加入食鹽2克、白糖1勺、醬油1勺、玉米淀粉1勺、攪拌均勻。

6、取適量的雞肉泥，揉成丸子放入盤子中，水開上鍋蒸10-12分鐘，具體可根據丸子的大小調整。

7、取出蒸好的肉丸，將盤子中的汁水倒入鍋中，再加入混合好的調味汁，小火煮至黏稠關火。

8、成品圖。

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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