導讀俗話說“百里不同風，千里不同俗”，不同的地理環(huán)境，會造就不同的風俗習慣，飲食文化也同樣如此。就拿南北方來說，除了大家都知道的“南米北面”，下面這幾種南方美食....

俗話說“百里不同風，千里不同俗”，不同的地理環(huán)境，會造就不同的風俗習慣，飲食文化也同樣如此。就拿南北方來說，除了大家都知道的“南米北面”，下面這幾種南方美食，哪怕南方人再喜歡吃，但北方人一樣還是享受不了，下面就一起看看吧！

風干雞

風干雞：又名劉皇叔婆子雞，是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名吃。據(jù)說這是孫尚香為幫助劉備行軍打仗，所發(fā)明的一種雞的做法！

風干雞

冬天是制作風干雞的最佳時節(jié)！做好的風干雞口味就如臘肉，吃起來醇香可口！

但是對于北方人來說，風干雞再好吃，也不如一碗熱氣騰騰的小雞燉蘑菇好吃！甭管是喝酒，還是下飯吃起來都相當過癮！之所以這樣，原因就是飲食文化和習慣所造成的！

生蠔

生蠔：生蠔對于男人來說，不管愛不愛喝酒，生蠔都愛吃！但別看男人都愛吃生蠔，但對于生蠔的吃法，南北方還是有所不同！北方人喜歡圖上這樣的吃法，生吃或者是蒸上一大鍋，蘸著醬汁吃！即過癮又豪爽，吃法符合北方人的性格！

而南方對于生蠔的吃法卻喜歡曬制成干，這種做法口感卻有天地之別！生吃或者是蒸著吃，生蠔肉嫩滑爽口！而南方把生蠔曬制成干后，口感會略微發(fā)硬，但是味道卻更加的鮮美，尤其是曬干后的生蠔尾部，要上一口，嘴里瞬間都是滿滿的耗油，既美味又有營養(yǎng)！

吃的時候，隨便在鍋里煎一煎，就是很多南方朋友心中的美味，尤其是蛋煎生蠔，還是廣東人非常有名的傳統(tǒng)地方菜！

煙熏臘肉：肉誰都愛吃，但是在南方，豬肉是這么吃的：煙熏火烤，這就是南方人都喜歡的煙熏臘肉！

而在北方豬肉都是像圖上這樣醬著吃！不管是肘子、豬蹄、豬頭等等！而且吃的時候，最牛的吃法就是人手一個猛啃，感覺人生瞬間達到了巔峰！

但是在吃法上，南方的朋友卻喜歡把臘肉切成片，用辣椒爆炒，臘肉的鮮香，與辣椒的爽口完美融合！特別是配上一碗米飯，這味道別有一番滋味！

無花果干：在北方，無花果都是趁著新鮮的時候吃，入口濃厚甘甜，就像甜甜的蜂蜜一樣！

而無花果在南方的吃法卻大大的不同，一般都是天然曬制成干，都說北咸南甜。這話不假，曬制好的無花果干，口感雖然沒有新鮮時的軟嫩，但里面卻包裹著滿滿的果膠，一口吃下去軟糯香甜，關鍵營養(yǎng)還高。