導(dǎo)讀又到了秋冬季了，正是熬糖的時候，可以大量的消耗黃油和淡奶油。By零度甜品用料奈特蘭黃油125克淡奶油150克赤沙糖100克海鹽2克麥芽糖50克巴旦木150克....

又到了秋冬季了， 正是熬糖的時候， 可以大量的消耗黃油和淡奶油。

By 零度甜品

用料

• 奈特蘭黃油 125克
• 淡奶油 150克
• 赤沙糖 100克
• 海鹽 2克
• 麥芽糖 50克
• 巴旦木 150克

做法步驟

1、原料如圖

2、除了巴旦木之外的所有原料，放到不粘鍋里面。

3、中大火熬制。

4、115度以下的溫度很難升高， 過了115度溫度升的很快。 要不停的攪拌，防止糊鍋。

5、只喜歡吃硬糖的，熬到158~160度， 喜歡吃軟糖，熬到140度到145度。 加入堅果翻拌均勻。

6、倒在不粘烤盤上，用刮板整形。

7、溫?zé)岵粻C手的時候開始切塊。 涼了就會碎成渣渣了。

8、做了滿滿一盤哦！小餓小困吃塊太妃糖。

小貼士

奈特蘭淡味黃油，熬出來的太妃糖口感醇厚，很香哦。

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