導讀這一道菜既好吃，營養又很全面，晚飯輕松搞定！By雨小淇用料牛肉適量生抽適量料酒少許鹽適量黑胡椒適量白糖少許花生油適量青椒1個洋蔥半個胡蘿卜半根蔥姜蒜適量做法....

這一道菜既好吃，營養又很全面，晚飯輕松搞定！

By 雨小淇

用料

• 牛肉 適量
• 生抽 適量
• 料酒 少許
• 鹽 適量
• 黑胡椒 適量
• 白糖 少許
• 花生油 適量
• 青椒 1個
• 洋蔥 半個
• 胡蘿卜 半根
• 蔥姜蒜 適量

做法步驟

1、牛肉切薄片， 加鹽、生抽、料酒、黑胡椒、淀粉抓勻，腌制20分鐘。

2、其他材料切小段備用。

3、熱油，牛肉片下鍋炒熟。

4、盛出待用。

5、少許花生油，爆香蔥、姜、蒜。

6、加胡蘿卜、洋蔥翻炒。

7、加青椒、少許鹽翻炒。

8、加牛肉、黑胡椒、白糖翻炒均勻即可。

小貼士

1、牛羊肉一定要逆著紋路切； 2、淀粉不要太多，少許就行； 3、黑胡椒不要不敢放，牛肉喜； 4、喜歡吃辣可以爆香蔥姜蒜時加點干辣椒，我們家吃不了太辣，就沒放。

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