導(dǎo)讀夏天天氣很熱，身體出汗多，要及時(shí)補(bǔ)充水分。可一到夏天，食欲不佳。大家不妨試試炒焦米，可別看不起這小小的焦米，做起來很簡單，對(duì)身體好處還多，焦香有食欲。尤其是....

夏天天氣很熱，身體出汗多，要及時(shí)補(bǔ)充水分。可一到夏天，食欲不佳。大家不妨試試炒焦米，可別看不起這小小的焦米，做起來很簡單，對(duì)身體好處還多，焦香有食欲。尤其是大魚大肉吃多了，來一杯焦米水，清理腸胃，舒服多了。

大米中含有的碳水化合物，在炒制中會(huì)被炭化，炭化物質(zhì)在腸胃中有一定的吸附功效，吸附有害物質(zhì)，促進(jìn)身體排毒，因此焦米對(duì)調(diào)理腸胃有很好的作用。炒好的焦米可以泡水喝，可以煮粥，都是絕佳的飲品。

炒焦米

食材：

大米：1碗

做法：

1、大米洗凈，晾干。

2、將鍋清洗干凈，瀝干水分。

倒入大米，開小火，慢慢翻炒。大概三分鐘，聞到米的焦香味，出現(xiàn)焦黃色。

繼續(xù)翻炒，如下圖大米整體焦黃，關(guān)火。

3、焦米放涼后，盛出保存，隨取隨用。

今天用焦米煮了粥，湯汁沒有普通米粥那么黏稠，很清爽。配上一碟小咸菜，胃里舒舒爽爽。

炒好的焦米，也可以直接熱水沖泡，作焦米茶飲。

即使再簡單的食材，用心烹制，也可以成為無法忘懷的美味。