西葫蘆炒蝦仁，簡(jiǎn)單美味，清淡營(yíng)養(yǎng)

今天跟大家分享的是一道西葫蘆炒蝦仁的制作教程，這道西葫蘆炒蝦仁口味非常清淡，而且制作相當(dāng)簡(jiǎn)單。因?yàn)闆](méi)有加入過(guò)多的調(diào)味料，所以能夠吃到蝦仁和西葫蘆最原本的味道。雖然調(diào)味料比較簡(jiǎn)單，但是因?yàn)樗鼈兎浅ｕr美，所以也很下飯，絕對(duì)可以讓你多吃?xún)赏攵嗝罪?。那么接下?lái)咱們就一塊去看一下這道西葫蘆炒蝦仁的制作教程吧！

【西葫蘆炒蝦仁】

【制作食材】西葫蘆，蝦仁，大蒜，食用鹽，白胡椒粉，食用油

【制作步驟】

1、今天要教大家的是一道西葫蘆炒蝦仁的制作教程，做法很簡(jiǎn)單，做出來(lái)很清淡，很美味，很營(yíng)養(yǎng)。先把做西葫蘆炒蝦仁的食材準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一根不大不小的西葫蘆，然后再準(zhǔn)備三四兩左右的蝦仁，再準(zhǔn)備適量的大蒜，食用鹽，白胡椒粉和食用油。雖然這道美食的名字聽(tīng)起來(lái)就像制作比較麻煩一樣，但是實(shí)際上做法卻非常簡(jiǎn)單，將材料全部準(zhǔn)備好之后咱們就可以開(kāi)始這道西葫蘆炒蝦仁的制作了。

2、我們?cè)诩页晕r仁的時(shí)候，一般都不會(huì)親自動(dòng)手剝蝦仁，因?yàn)槟菢颖容^麻煩，大部分人都是去超市直接買(mǎi)別人做好的蝦仁。我們從超市買(mǎi)回來(lái)的蝦仁，大部分都是被冰凍著的，所以就需要先解凍了。購(gòu)買(mǎi)蝦仁的時(shí)候要注意，最好選擇小蝦仁，因?yàn)樾∥r仁的味道很淡，但是又可以提鮮，不會(huì)覆蓋了蔬菜原本的味道。

3、蝦仁泡在清水中解凍上了之后，咱們就來(lái)處理一下西葫蘆。西葫蘆要先清洗一下，最好多清洗幾遍，清洗之后，咱們將西葫蘆從中間對(duì)半切開(kāi)，然后再把西葫蘆切成片，切完之后放到盤(pán)中備用。

4、蝦仁解凍完成之后，咱們先將蝦仁清洗一下，然后把它撈出來(lái)，放到一個(gè)盆中。咱們?cè)傧蜻@個(gè)盆中加入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，適量的白胡椒粉，先腌制上五分鐘。在腌制蝦仁的時(shí)候，一定不要用料酒，因?yàn)榱暇坪苋菀讓⑽r仁中的鮮味給腌制沒(méi)了。

5、起鍋放油，然后把它們準(zhǔn)備好的大蒜先切成末，然后放到油鍋中爆香。爆出香味之后，咱們?cè)侔央缰坪玫奈r仁全部放到鍋中，用大火爆炒，一直炒到蝦仁斷生之后咱們?cè)俜湃胛骱J片繼續(xù)用大火爆炒。

6、大火爆炒會(huì)炒出很多汁水來(lái)，一直炒到汁水快要收干的時(shí)候，咱們就可以關(guān)火出鍋了。在出鍋之前先嘗一下西葫蘆片的咸淡，如果西葫蘆片有鹽味，那么就不要放鹽了，如果非常淡，那就再放一點(diǎn)鹽。但是最好不要放太多。調(diào)好味了，然后就可以出鍋裝盤(pán)了。一道非常美味的西葫蘆炒蝦仁就這樣完成了?？粗头浅：贸?，抓緊時(shí)間準(zhǔn)備食材為家人做一下吧。

【小貼士】

1、很多人會(huì)有這樣的擔(dān)心，用大火爆炒，會(huì)不會(huì)將西葫蘆和蝦仁炒糊呢？其實(shí)根本不必要有這樣的擔(dān)心，因?yàn)槲骱J和蝦仁中都含有很多的水分，大火爆炒可以將它們的水分給炒出來(lái)。

2、少油少鹽，清淡健康。