導(dǎo)讀夏天正是各種新鮮蔬菜大量上市的季節(jié)，以前每年這個(gè)時(shí)候，家里總會(huì)買上許多的新鮮番茄保存在冰箱里，有時(shí)候會(huì)直接用來炒雞蛋，有時(shí)也會(huì)用新鮮的番茄來做番茄醬。因?yàn)榧?...

夏天正是各種新鮮蔬菜大量上市的季節(jié)，以前每年這個(gè)時(shí)候，家里總會(huì)買上許多的新鮮番茄保存在冰箱里，有時(shí)候會(huì)直接用來炒雞蛋，有時(shí)也會(huì)用新鮮的番茄來做番茄醬。

因?yàn)榧依镉行『⒆酉矚g吃番茄醬，所以每個(gè)星期都會(huì)做上一點(diǎn)番茄醬讓孩子解解饞，也免得要出去購買，畢竟購買的番茄醬可沒有自己親手做的放心。

以前做的番茄醬都是用的老式攪拌機(jī)，這個(gè)攪拌機(jī)已經(jīng)用了很多年了，杯體也已經(jīng)有了一條小裂縫，一直都想換了它，前段時(shí)間，剛好在拼多多的活動(dòng)中獲得了一個(gè)非常漂亮的破壁機(jī)，這才可以鳥槍換炮。

收到了拼多多寄出的破壁機(jī)后，就馬上買了許多的番茄回家，準(zhǔn)備大展身手，孩子看見了也直喊著要幫把手。

今天就把我家做的番茄醬做法分享出來給大家，這個(gè)做法也是非常的簡(jiǎn)單，很多人一看就會(huì)了，如果家里孩子喜歡吃番茄醬的，不妨先收藏起來，有空可以試一下呀。

【自制番茄醬】

材料：番茄、冰糖

調(diào)料：檸檬

【詳細(xì)做法】

1.準(zhǔn)備6個(gè)番茄，把它們清洗干凈后，在番茄的頂部切上一個(gè)十字花刀，接著把番茄放入盤中，加入開水，沒過番茄，讓它們燙5分鐘左右。時(shí)間到了之后，把番茄拿出來去掉番茄的表皮，然后把番茄切成小塊。

2.把切好的番茄塊裝入破壁機(jī)里面，然后按下開關(guān)把它們打成番茄汁。用這個(gè)破壁機(jī)打出來的番茄汁會(huì)更加的細(xì)膩順滑，不用過濾也沒有一點(diǎn)渣，比攪拌機(jī)好用。

3.取一個(gè)不粘鍋，把打成汁的番茄倒進(jìn)去，加入小半碗的冰糖，也可以用白糖代替，先開中火把番茄汁燒開，一邊燒一邊攪拌，這樣子可以加快水分的蒸發(fā)也可以防止糊鍋。番茄汁變得比較濃稠的時(shí)候，就轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬，這個(gè)時(shí)候更加要多攪拌一下，熬到番茄汁水分很少，快變成膏狀的時(shí)候，取半個(gè)檸檬，把檸檬汁擠進(jìn)去，這樣子可以更好的保鮮，也可以增加番茄醬的酸味，檸檬籽不要擠進(jìn)去哦。

4.檸檬汁擠進(jìn)去之后，繼續(xù)熬30-60秒就可以關(guān)火出鍋了，這一道酸酸甜甜的番茄醬就算是做好，把它稍微放涼一下，然后裝入玻璃瓶子里面密封，放進(jìn)冰箱里面保存，這樣子可以保存好幾天呢，想吃的時(shí)候就可以拿出來吃，一般最好在幾天內(nèi)吃完比較好。如果的趕緊試一下吧。

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