導讀洋蔥搭配羊血一起炒，滋補鮮美，做法簡單，很適合秋天吃養血顧名思義就是動物，羊身上的血液凝固而成，養血不但可以食用，而且還有很好的食療作用，經常吃羊血可以起到....

洋蔥搭配羊血一起炒，滋補鮮美，做法簡單，很適合秋天吃

養血顧名思義就是動物，羊身上的血液凝固而成，養血不但可以食用，而且還有很好的食療作用，經常吃羊血可以起到很好的取予解毒的作用，所以我們要懂得如何利用養血來為我們的健康服務。

養血有很多的吃法，可以搭配其他的食材來做成各種美味菜肴。養血的主要成分除了4/5的水以外，最多的就是蛋白質，主要是血紅蛋白，血清蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外還含有少量的磷脂，無機鹽，葡萄糖等少量成分，中國人有以形補形的說法，吃什么補什么，已經成為大眾潛在意識的養生之道。

吃血補血，其實這種說法在一定理論上也是成立的，養血是一種特別有營養價值的食物，主治吐血，鼻血，婦女產后血暈，跌打損傷，意外出血等等。洋蔥也是一種非常有營養價值的食材，很多人都不知道，楊雪其實可以和洋蔥一起搭配，這兩者放在一起炒一場具有很高的營養價值。

今天就教大家做這道簡單又美味的洋蔥朝陽縣滋補鮮美，做法很簡單，尤其適合秋天食用。

【菜品】：洋蔥炒羊血

【配料】：羊血兩塊，洋蔥半個，大蒜適量，青椒一個，紅椒兩個，姜一小塊，蔥段適量，醬油少許，鹽少許。

【烹飪步驟】：

1、首先準備好需要用到的全部食材，新鮮的羊血清洗干凈，然后輕輕切成小塊，裝入盤中備用。

2、大蔥切成段，洋蔥切成小塊，辣椒切絲，大蒜切片，生姜切成片。

3、鍋中添加適量水燒開，燒開之后將切好的羊血放入開水中焯30秒，變色之后立刻撈出來，瀝干水分備用，焯水的時間一定不能太長，否則影響羊血的營養以及口感。

4、鍋中添加適量食用油燒熱，油熱之后，放入蔥段，姜片，蒜片爆炒出香味。

5、再放入洋蔥塊辣椒絲，翻炒至辣椒絲斷生即可。

6、再放入焯過水的羊血塊慢慢翻炒均勻。

7、添加一勺醬油少許鹽，翻炒均勻之后就可以關火出鍋了，這道美味的洋蔥炒羊血就做好了，鮮嫩可口，營養滋補，下飯又解饞，趕緊來嘗試一下吧。

【烹飪貼士】：

1、大家在選購羊血的時候，一定要挑選盡量新鮮的，新鮮的氧血液中含有大量的氧氣，加工成型后內部含有大量的氣孔，肉眼從表面看起來可以看到一些細小的氣孔，而且摸起來也比較硬，很容易碎，這樣的羊血就是新鮮的羊血。

2、新鮮的羊血保存期限并不長，羊血可以用保鮮膜包裹起來，然后放入冰箱的冷藏，大約能夠保存兩天的期限。

3、如果想要長期保存的話，可以將養血用保鮮袋裝起來，然后放入冷凍室中冷凍保存取出來解凍即可作為原材料使用。

4、烹飪過程中不需要添加過多的調味料，添加醬油和鹽調味即可。