導(dǎo)讀芋頭燒雞，小時(shí)候每當(dāng)這個(gè)季節(jié)媽媽經(jīng)常做的一道美食，周末去市場(chǎng)看到了新鮮的小芋頭，買(mǎi)了幾顆回家，用金龍魚(yú)橄欖油，黃肖氏醬香燒汁，一汁成菜，完美復(fù)刻記憶里媽媽的....

芋頭燒雞，小時(shí)候每當(dāng)這個(gè)季節(jié)媽媽經(jīng)常做的一道美食，周末去市場(chǎng)看到了新鮮的小芋頭，買(mǎi)了幾顆回家，用金龍魚(yú)橄欖油，黃肖氏醬香燒汁，一汁成菜，完美復(fù)刻記憶里媽媽的味道

By 陌上花開(kāi)txwc

用料

• 雞腿 8只
• 芋頭 2個(gè)
• 醬香燒汁 150克
• 姜片 2片
• 料酒 1勺
• 大蒜 2瓣

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所有食材

2、雞肉加姜片，一勺料酒焯水

3、芋頭去皮切小塊，雞肉撈出洗凈

4、油熱下入蒜片姜片炒香

5、倒入雞肉炒至表面金黃

6、加入150克醬香燒汁

7、翻炒至雞肉表面均勻裹上醬汁，加一碗水大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘

8、最后5分鐘下入芋頭繼續(xù)煮

9、煮至芋頭軟糯，大火收汁

10、出鍋，裝盤(pán)，撒上蔥花

11、巨誘人

12、好吃到停不下來(lái)

13、喂你一口

14、香酥可口

15、醬香濃郁

雞腿的營(yíng)養(yǎng)功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強(qiáng)身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補(bǔ)腎精

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進(jìn)智力發(fā)育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；

與芥末同食會(huì)上火。

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