導(dǎo)讀經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)炎熱的夏季，我們的身體能量消耗很大，所以在這個(gè)秋天，就很有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來(lái)蓄好能量。秋天吃西蘭花滋補(bǔ)養(yǎng)生，今天這道西藍(lán)花炒木耳，潤(rùn)秋....

經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)炎熱的夏季，我們的身體能量消耗很大，所以在這個(gè)秋天，就很有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來(lái)蓄好能量。秋天吃西蘭花滋補(bǔ)養(yǎng)生，今天這道西藍(lán)花炒木耳，潤(rùn)秋燥健脾胃補(bǔ)氣血，益處多多~

飯桌上來(lái)份西藍(lán)花炒木耳，營(yíng)養(yǎng)豐富又低油輕脂，再好不過(guò)了。 西藍(lán)花營(yíng)養(yǎng)豐富，富含豐富的維生素，有防癌、抗氧化增強(qiáng)免疫力的功效。特別在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。 木耳肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素。#家常菜#

西藍(lán)花原產(chǎn)于歐洲地中海一帶，被西方人用來(lái)治療肺結(jié)核等疾病，有“天賜良藥”的美譽(yù)。西藍(lán)花富含豐富的維生素C，其中的胡蘿卜素、葉黃素還能保護(hù)眼睛，搭配黑木耳一起炒，這道快手美食，治愈所有的不開(kāi)心！

食材

胡蘿卜.......1根

西藍(lán)花.......1個(gè)

干木耳......1小把

做法

1.泡發(fā)木耳，用熱水焯下?lián)瞥龃?/p>

2.胡蘿卜切小片用模具壓出花朵形狀

3.將西藍(lán)花洗凈，掰成小朵，用沸水焯燙，撈出瀝干水分

4.蒜末爆香后，放入木耳、胡蘿卜翻炒幾下 ，胡蘿卜溶油才能釋放更多胡蘿卜素

5.然后放入西藍(lán)花，翻炒幾下

6.調(diào)入生抽、蠔油、雞精調(diào)味，就可以出鍋了~

一道特別簡(jiǎn)單的家常菜，做飯簡(jiǎn)單易上手，口感脆嫩，味道清新

簡(jiǎn)單易做，不僅營(yíng)養(yǎng)豐盛，脆嫩爽口，還鮮味十足。

好吃不貴，一道健康又營(yíng)養(yǎng)的素食菜。

小貼士

1.木耳西藍(lán)花焯水的時(shí)候記得加一小勺鹽，這樣既可以入味又可以保持西藍(lán)花色澤明艷

2.炒木耳的時(shí)候火可以關(guān)小一點(diǎn)，因?yàn)殄佁珶崮径鷷?huì)噼里啪啦的爆出來(lái)

3.西藍(lán)花放入翻炒時(shí)力度不要太大，輕輕翻炒，不然西藍(lán)花碎了就不好看了

4.焯西藍(lán)花的水里要加些油，焯好的西藍(lán)花顏色翠綠，買(mǎi)相好。

5.西藍(lán)花食用之前用清水泡半小時(shí)，去一下農(nóng)藥殘余或者蟲(chóng)子

6.生抽和耗油有咸度，菜出鍋時(shí)不需要再加鹽了

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