導(dǎo)讀今天推薦3款超好吃的雞肉做法，烹飪簡單，香軟解饞，越吃越下飯！一、【土豆燉雞塊】制作配料：土豆2個雞腿4個千頁豆腐1塊生抽2勺老抽1勺鹽1勺生姜2片蔥結(jié)1個....

今天推薦3款超好吃的雞肉做法，烹飪簡單，香軟解饞，越吃越下飯！

一、【土豆燉雞塊】

制作配料：土豆2個 雞腿4個 千頁豆腐1塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 生姜2片 蔥結(jié)1個 花椒1克 八角1個 料酒1勺

制作方法：

1、雞腿剁成小塊，沖洗干凈，冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水；煮開之后把浮沫打掉，繼續(xù)煮2分鐘左右；

2、撈出來再次清洗干凈，瀝干水分備用；

3、鍋中加入植物油，油熱后把花椒、八角加進(jìn)去炒香；

4、再把雞塊加進(jìn)去翻炒均勻；

5、簡單調(diào)味：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽翻炒均勻；

6、加入沒過雞肉的清水，再把姜片和蔥結(jié)加進(jìn)去；大火煮開轉(zhuǎn)中火燉15分鐘左右；

7、土豆去皮后切成稍微大一點的小塊；千頁豆腐也切成小塊；

8、雞肉燉得差不多了，再把土豆和豆腐加進(jìn)去繼續(xù)燉煮；

9、直到土豆熟透，大火收汁，留出少量的湯汁即可，出鍋之前加入香菜即可；

二、【豆腐蒸雞肉】

制作配料：雞肉2斤 老豆腐1塊 醬汁：腐乳1塊 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺 胡椒粉2克 淀粉1勺 生姜2片 大蔥1截

制作方法：

1、準(zhǔn)備1只雞，切成小塊，清洗干凈備用。再準(zhǔn)備一塊老豆腐，洗干凈備用；

2、雞肉冷水下鍋，放入蔥姜料酒焯水5分鐘，撈出再次清洗干凈瀝干水分；

3、調(diào)料汁：腐乳1塊，再倒點腐乳汁到碗里，用勺子壓碎，再加入生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺 鹽1勺、胡椒粉2克、淀粉1勺攪拌均勻；

4、雞肉里加入調(diào)好的料汁拌均勻，放冰箱冷藏腌漬40分鐘左右；

5、豆腐切成小塊，然后放入平底鍋煎至表面微黃色；

6、準(zhǔn)備一個深盤，把豆腐擺放在盤子底部；

7、然后再把雞肉碼放在上面；隔水蒸大約30分鐘，燜10分鐘；

8、出鍋后把湯汁倒出來，倒入平底鍋煮開后，加入1碗水淀粉，煮至黏稠透明狀就可以；

9、最后把湯汁淋在雞肉上面，撒點蔥花即可；

三、【紅燒雞肉】

制作配料：雞肉600克 大蒜2個 鹽1勺 生抽2勺 冰糖幾顆 小蔥適量 生姜2片

具體做法：

1、準(zhǔn)備所需的食材，我用的是整雞切塊；

2、生姜切片，大蒜拍碎 ，小蔥打結(jié)；

3、雞肉冷水下鍋，焯去血水，撇去浮沫，撈出后流水沖洗幾次；

4、鍋內(nèi)放適量的色拉油，放入大蒜，花椒八角炒出香味；加入冰糖；

5、放入雞肉塊翻炒至變色，加入生抽、老抽、鹽翻炒均勻；

6、加入可以沒過雞肉的清水，大火燒開轉(zhuǎn)文火燉；

7、最后放入蔥結(jié)、生姜片，大火燒開轉(zhuǎn)文火燉，直到雞肉熟透即可；

8、雞肉這樣做味香鮮美，酥而不爛，也不塞牙，我家一頓一只雞都沒有吃夠。

有任何意見和建議歡迎評論吐槽，如果覺得對您有幫助，歡迎點贊關(guān)注！您的支持是對我們最大的鼓勵！