導(dǎo)讀紅燒雞腿怎么做才好吃？按這樣中規(guī)中矩的做法來(lái)，味道完美紅燒這種方法是做菜的時(shí)候最常用的一種方法，之所以是常用的方法就是因?yàn)樗倪@種方法能夠讓食物的味道非常的....

紅燒雞腿怎么做才好吃？按這樣中規(guī)中矩的做法來(lái)，味道完美

紅燒這種方法是做菜的時(shí)候最常用的一種方法，之所以是常用的方法就是因?yàn)樗倪@種方法能夠讓食物的味道非常的濃香。不管是你用肉類的食材制作，還是用素菜的食材來(lái)制作，都是能夠讓食物本身的味道有非常大的凸顯，加上調(diào)味料的香味，這樣就能夠讓我們享受到非常好的味道。這種紅燒的味道是大部分人都喜歡的一種味道，尤其是在做肉類食材的時(shí)候，這種味道搭配上油脂的香味，可以有更好的表現(xiàn)。雞腿算是油脂比較少的，但是如果用這種方法做出來(lái)，那么味道也會(huì)跟常規(guī)做法做出來(lái)的雞腿有很大的差別，紅燒琵琶腿就是這樣的一種做法。

琵琶腿是形容雞腿的樣子，這種樣子的食材對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)是會(huì)有非常大的幫助作用。首先肉類的食材都是含有蛋白質(zhì)等常規(guī)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，身體如果是缺乏了這種物質(zhì)的話，別說(shuō)是身體健康了，就算是生命安全都有可能是會(huì)受到最直接的影響。雞肉用燉煮的方法來(lái)制作是最合適的，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)材質(zhì)才能夠更好的釋放出來(lái)，釋放出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)也更容易被我們的身體所吸收，讓我們的身體保持健康的狀態(tài)，這是非常重要的一個(gè)功效。大部分人都是需要這種功效的。紅燒雞腿的方法跟其他紅燒菜的方法差不多，看下面的介紹就能夠?qū)W會(huì)。

配料：琵琶腿3只，老抽2勺，冰糖10克，白糖一勺，鹽4克，料酒一勺，蔥一根，姜一塊，花椒一把，大料2個(gè)，香葉2片，小茴香3克。

步驟一：這種琵琶腿沒(méi)有那種大雞腿大，所以不用去骨也是可以讓調(diào)味料的味道進(jìn)入到雞腿里面的，這是非常重要的，只需要用牙簽在雞腿上扎眼就能夠讓雞腿更好的入味。

步驟二：雞腿放白糖、老抽、鹽、料酒攪拌均勻之后蓋上保鮮膜放到冰箱中冷藏一晚上的時(shí)間，讓味道充分的進(jìn)入到雞肉里面。

步驟三：腌制好的雞腿放到電飯鍋中，加姜、蔥、大料、花椒、香葉、冰糖、鹽、料酒一起攪拌均勻，雖然腌制的時(shí)候放入了很多的調(diào)味料，但是燉煮的時(shí)候也是不能少，這樣能夠讓食物的味道更香。

步驟四：放好所有的調(diào)味料之后，加入適量的水，只要是淹過(guò)食材就可以了，電飯鍋?zhàn)鲞@樣的菜不會(huì)消耗太多的水分。

步驟五：做好這一切之后按下燉煮的功能就可以了，一般都是燉煮三十五分鐘左右，燉煮好了之后再燜煮十五分鐘味道會(huì)更好。

步驟六：做好之后就可以吃了。

制作的過(guò)程是非常簡(jiǎn)單的，因?yàn)檫€少了翻炒的步驟，這是用電飯鍋制作的版本，所以會(huì)更加的省勁，火候和時(shí)間用電飯鍋都可以自己掌控好。需要做的就是把所有的調(diào)味料都放進(jìn)去，這樣才能夠有比較好的味道，如果調(diào)味料不夠的話，那么做出來(lái)的味道也就會(huì)比較的清淡一些。

見(jiàn)聞美食編輯：小食光

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