導讀東北亂燉是東北的傳統名菜，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，今天小碩就給大家分享一個家常東北亂燉的做法首先我們來準備一下所需食材：上等的五花肉，紫茄子1根....

東北亂燉是東北的傳統名菜，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，今天小碩就給大家分享一個家常東北亂燉的做法

首先我們來準備一下所需食材：

上等的五花肉，紫茄子 1根，豆角 半斤，土豆 1個，西紅柿 1個，青椒，蔥 ，生姜

做法：

1.各種食材洗凈，該切塊的切塊，該切段的切段，茄子用手撕成塊，這樣味道比較好哦

2.鍋熱了倒入冷油，將上等五花肉放入鍋內煸香，加入蔥姜蒜

3.依次加入豆角，茄子，土豆，西紅柿，青椒，中間一定不要少了翻炒的過程哦，炒至西紅柿出湯汁，我們開始調味

4.加入少許料酒，蠔油1勺，生抽1勺，白糖1勺，適量鹽

5.然后往鍋中加水，大火燒開，中火慢燉，燉到湯汁濃稠，蔬菜軟爛，一道營養豐富，味道鮮美的東北亂燉就大功告成啦