導(dǎo)讀東北亂燉是東北的傳統(tǒng)名菜，有葷有素，營養(yǎng)豐富，味道鮮美香噴噴，今天小碩就給大家分享一個家常東北亂燉的做法首先我們來準(zhǔn)備一下所需食材：上等的五花肉，紫茄子1根....

東北亂燉是東北的傳統(tǒng)名菜，有葷有素，營養(yǎng)豐富，味道鮮美香噴噴，今天小碩就給大家分享一個家常東北亂燉的做法

首先我們來準(zhǔn)備一下所需食材：

上等的五花肉，紫茄子 1根，豆角 半斤，土豆 1個，西紅柿 1個，青椒，蔥 ，生姜

做法：

1.各種食材洗凈，該切塊的切塊，該切段的切段，茄子用手撕成塊，這樣味道比較好哦

2.鍋熱了倒入冷油，將上等五花肉放入鍋內(nèi)煸香，加入蔥姜蒜

3.依次加入豆角，茄子，土豆，西紅柿，青椒，中間一定不要少了翻炒的過程哦，炒至西紅柿出湯汁，我們開始調(diào)味

4.加入少許料酒，蠔油1勺，生抽1勺，白糖1勺，適量鹽

5.然后往鍋中加水，大火燒開，中火慢燉，燉到湯汁濃稠，蔬菜軟爛，一道營養(yǎng)豐富，味道鮮美的東北亂燉就大功告成啦