大家好，今天筆者為您分享一款酸辣土豆粉的家常做法。土豆粉的話一般在超市都有的售賣，因?yàn)槠浔旧砭头浅５膭诺烙薪绖?，所以在大街小巷都?huì)看到類似的美味小吃出現(xiàn)。而對(duì)于現(xiàn)在的疫情時(shí)期，如果你想在家吃一碗酸辣土豆粉該怎么辦呢？其實(shí)你只需要準(zhǔn)備土豆粉和一些其他作料，在家就能完美烹飪出地道的街邊小吃。如果你對(duì)此有了一點(diǎn)點(diǎn)小興奮的話，不妨看完筆者接下來的這篇短文，因?yàn)榻酉聛砉P者就把這款酸辣土豆粉的詳細(xì)烹飪方法分享給你，還望喜歡。

準(zhǔn)備原料：土豆粉一小包（筆者這5元一包，超市售賣），番茄一個(gè)，香菇六個(gè)，毛豆40克，青菜6-8棵左右，輔料準(zhǔn)備剁椒1勺，蠔油，鹽，雞精即可。首先我們把番茄洗凈切成小塊，香菇洗凈切成片，芹菜不要掰斷菜葉，整棵洗凈備用。

第一步：鍋中熱油五成熱，倒入番茄炒至熟爛。

第二步：鍋中加入150ml溫水，倒入香菇片和毛豆，蓋上蓋燜煮2分鐘。

第三步：加入準(zhǔn)備好的土豆粉，一勺剁椒，適量的蠔油，鹽，雞精，均勻攪拌20秒后，蓋上蓋小火燜煮5分鐘。

第四步：把洗凈整段的青菜鋪在土豆粉上面，無需攪拌，蓋上蓋小火燜煮三分鐘即可關(guān)火，出鍋品嘗。

成品效果圖：對(duì)于這道土豆粉而言，主體的酸味口感誕生炒制的番茄，而辣味的口感主要?dú)w功于那勺剁椒，所以整到土豆粉的口味就是重酸輕辣，非常適合媳婦兒這種“重口味”人士。當(dāng)然啦，因?yàn)楣P者不怎么喜歡吃辣，所以沒有加那么多辣椒，而且增加了蔬菜的比例，所以這碗土豆粉筆者也是可以多吃一點(diǎn)的，不然光看著媳婦兒吃感覺怪饞人的。

我今天的美食就分享到這里，喜歡文章的朋友多多關(guān)注我哦。