導讀蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。By深圳扁扁【豆果美食官方認證達人】用料海蝦500g番茄一個生抽2勺糖10克料酒1....

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 海蝦 500g
• 番茄 一個
• 生抽 2勺
• 糖 10克
• 料酒 1湯匙
• 鹽 2小勺
• 姜 3片
• 清水 小半碗
• 蕃茄醬 2勺
• 蔥白 數段

做法步驟

1、蝦洗凈，剪去須，蝦槍，挑蝦線。

2、姜切絲，蔥白切段。

3、番茄頂部劃十字，用開水燙一下，去皮切小丁。

4、鍋里放入適量食用油，放蔥白小火爆香，變焦黃后撈出。

5、大海蝦放入油鍋煎至至顏色變紅（煎至過程中可以稍微用力按壓一下蝦頭，把蝦油壓出來）盛出。

6、放入姜絲爆香。

7、放入番茄丁翻炒一下加入小半碗水煮至番茄軟爛。

8、倒入兩勺番茄醬，白糖，生抽炒勻。

9、倒入煎好的大海蝦，倒入料酒，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。

10、收汁后加入少許鹽調味即可。

11、裝碟開吃吧！有沒有要吃的啊！

12、美味看的見。

小貼士

蝦油如果有多的可以盛出來，炒飯非常好吃哦！

海蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病后恢復

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差癥”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。

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