蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 海蝦 500g
• 番茄 一個(gè)
• 生抽 2勺
• 糖 10克
• 料酒 1湯匙
• 鹽 2小勺
• 姜 3片
• 清水 小半碗
• 蕃茄醬 2勺
• 蔥白 數(shù)段

做法步驟

1、蝦洗凈，剪去須，蝦槍，挑蝦線。

2、姜切絲，蔥白切段。

3、番茄頂部劃十字，用開(kāi)水燙一下，去皮切小丁。

4、鍋里放入適量食用油，放蔥白小火爆香，變焦黃后撈出。

5、大海蝦放入油鍋煎至至顏色變紅（煎至過(guò)程中可以稍微用力按壓一下蝦頭，把蝦油壓出來(lái)）盛出。

6、放入姜絲爆香。

7、放入番茄丁翻炒一下加入小半碗水煮至番茄軟爛。

8、倒入兩勺番茄醬，白糖，生抽炒勻。

9、倒入煎好的大海蝦，倒入料酒，蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)兒。

10、收汁后加入少許鹽調(diào)味即可。

11、裝碟開(kāi)吃吧！有沒(méi)有要吃的??！

12、美味看的見(jiàn)。

小貼士

蝦油如果有多的可以盛出來(lái)，炒飯非常好吃哦！

海蝦的營(yíng)養(yǎng)功效

1.增強(qiáng)人體免疫力

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2.通乳汁

如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經(jīng)衰弱

蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

4.有利于病后恢復(fù)

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

5.預(yù)防動(dòng)脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時(shí)差癥”

日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

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