導讀，今天小編就來說說關于八爪魚的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!八爪魚的家常做法處理八爪魚。用剪刀把頭沿外緣側面剪開一道口，然后把頭里邊的一塊用手撕掉....

，今天小編就來說說關于八爪魚的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

八爪魚的家常做法

處理八爪魚。用剪刀把頭沿外緣側面剪開一道口，然后把頭里邊的一塊用手撕掉。在眼睛靠下的位置用剪刀剪斷，清洗掉內部的東西。最后處理好的八爪魚如圖剩下外邊能吃的皮。放在盆里多清洗幾遍，洗到沒什么粘液即可。然后頭的皮不用切，腳那里直接每隔兩個腳切一刀，這樣塊兒比較大，吃著口感好。準備姜蔥蒜，辣椒備用。鍋里倒油，大火燒到冒煙后轉小火，放入幾顆花椒，炒香。后加入備好的姜蔥蒜，炒香。倒入備好的八爪魚，轉大火，翻炒大概一分鐘。加生抽，一勺拌飯醬，繼續翻炒到八爪魚卷曲。加入孜然和辣椒，蓋上鍋蓋，大概一分鐘，收汁裝盤即可。,