導讀主料:蓮藕。輔料：五花肉，大料，蔥，姜，鹽，雞精，醬油，醋，食用油。做法：蓮藕清洗干凈，去皮切成片，肉洗凈切成薄片。藕用暖壺的水焯一下，再用涼水洗一遍，瀝水....

主料:蓮藕。

輔料：五花肉，大料，蔥，姜，鹽，雞精，醬油，醋，食用油。做法：蓮藕清洗干凈，去皮切成片，肉洗凈切成薄片。

藕用暖壺的水焯一下，再用涼水洗一遍，瀝水份備用。蔥花，姜片，大料備用。

炒鍋燒熱，倒入食用油，加入肉片，大料，蔥，姜，醬油適量，少許醋炒出香味，倒入備用的藕片翻炒，翻炒2分鐘，加入適量鹽，雞精出鍋。