導(dǎo)讀韭菜盒子這個(gè)大家肯定吃得不少，今天小編教大家做肉末粉絲餅，喜歡吃粉絲的朋友一定不要錯(cuò)過哦，非常得好吃，做法也超級(jí)簡(jiǎn)單!食材：面粉、雞蛋、蔥、胡蘿卜、豬肉、姜....

韭菜盒子這個(gè)大家肯定吃得不少，今天小編教大家做肉末粉絲餅，喜歡吃粉絲的朋友一定不要錯(cuò)過哦，非常得好吃，做法也超級(jí)簡(jiǎn)單!

食材：面粉、雞蛋、蔥、胡蘿卜、豬肉、姜、郫縣豆瓣醬、醬油、蠔油、油

步驟：

雞蛋取蛋黃，用蛋黃和面，揉成表面光滑的面團(tuán)即可。(如果面粉較多，也可以加入蛋清)

豬肉剁碎，胡蘿卜切成末、生姜切末、粉絲切段、蔥切末。(粉絲提前泡發(fā))

鍋內(nèi)倒油，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。倒入姜末爆香。

倒入胡蘿卜，再倒入肉末，倒入適量蠔油。

倒入粉絲段，翻炒幾下關(guān)火。再加入適量醬油調(diào)味上色。撒上蔥末出鍋。

取出面團(tuán)，用搟面杖搟成薄皮。拿一個(gè)小碗扣壓出圓形。

在圓面皮上放入肉末粉絲，再取一張面皮蓋上，用叉子按壓邊緣。

鍋內(nèi)倒油下入做好的餅煎炸，中途要給其翻面。煎到兩面金黃酥脆即可盛出，香氣誘人的肉末粉絲餅就完成了。