導(dǎo)讀秋天到的時(shí)候，有兩款食物受到大家的歡迎，甚至想保存一年才好。而栗子就是這種食物之一。中點(diǎn)中有栗子月餅，栗子饅頭，板栗燒雞。西點(diǎn)中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等....

秋天到的時(shí)候，有兩款食物受到大家的歡迎，甚至想保存一年才好。而栗子就是這種食物之一。中點(diǎn)中有栗子月餅，栗子饅頭，板栗燒雞。西點(diǎn)中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看來適合的點(diǎn)心還真不少呢。面對(duì)栗子，去殼去皮是個(gè)難題，平時(shí)你是怎么去皮的呢？

熱水浸泡法

這個(gè)主要是用于剝生板栗皮的，很多人喜歡用板栗做菜，這就需要用到生板栗仁。技巧就是，把生板栗，清洗干凈，在其中一個(gè)面上切成一個(gè)十字口，然后讓進(jìn)開水鍋里，浸泡5分鐘。

或者直接煮沸2-3分鐘，就可以輕松剝皮了，還有別直接都撈出來，最好是拿出來幾個(gè)，剝好了，在繼續(xù)。

鹽水浸泡法

板栗直接倒入鹽開水中5分鐘，然后用刀切個(gè)口子，趁熱去殼和皮，相當(dāng)完整。

筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過長，否則將會(huì)影響栗子營養(yǎng)成分。

硬物敲打

法這個(gè)主要是用于糖炒板栗，外面買的糖炒板栗很多都比較好剝皮，但是總有一些很”頑強(qiáng)“，可以把這些板栗裝一進(jìn)去一個(gè)結(jié)實(shí)的口袋里面，然后在桌面上和墻壁上多摔打幾下，然后就會(huì)發(fā)現(xiàn)板栗殼已經(jīng)開裂，而且板栗肉和外殼分離開了，就可以輕松搞定它們。

微波爐加熱法

將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障。