導讀Seaanemone?？蠹叶际?，但沒想到的是有人竟然已經(jīng)把它搬上了餐桌，據(jù)吃過的人說非常美味又營養(yǎng)？，目前已經(jīng)發(fā)展出了一系列菜品，紅燒海葵、辣炒?？?、干鍋....

Sea anemone

?？蠹叶际?，但沒想到的是有人竟然已經(jīng)把它搬上了餐桌，據(jù)吃過的人說非常美味又營養(yǎng)？，目前已經(jīng)發(fā)展出了一系列菜品，紅燒?？?、辣炒海葵、干鍋?？⑺崂焙？麥炔似?。

被做成菜的其實是?？?，被大連人稱為 “海腚根子”，同時也是一句罵人的話，形容哪些沒擔當遇事一觸即縮的人。雖然在大連是一種上不了臺面的菜品，但這一市場一直存在。

其實海葵的壽命大大超過海龜、珊瑚等壽命達數(shù)百年的物種，是世界上壽命最長的海洋動物。采用放射性同位素碳一14技術對3只采自深海的海葵進行測定，發(fā)現(xiàn)它們的年齡竟達到1500－2100歲。所以就這樣被拿來做菜真的好嗎？

在盛產(chǎn)海葵的膠東沿海，更多的人是不敢吃的，當?shù)厝硕疾桓医佑|這種物體，?？麚粕蟻砗笊眢w會分泌一種粘液，讓人看著有些惡心。

據(jù)營養(yǎng)專家介紹，?？麪I養(yǎng)豐富，燉湯服用味美而滋補，若加人參、西洋參，效果更佳。最近研究表明，?？扇胨帲睾O民常用它來治療風濕性關節(jié)炎。

據(jù)說食用?？钭屓祟^痛的就是如何處理?？@需要很多技巧，如果處理的不得當，烹飪出來的味道非常腥臭，讓人無法下嗯。煙臺當?shù)厝顺院？麜⒋驌粕蟻淼暮？湃刖W(wǎng)袋中在海邊石頭上不斷敲打，將?？砥ず腕w內(nèi)的的粘液都敲打出去，一邊敲打一邊用海水沖洗，直至?？恼骋憾纪耆那么蚋蓛簟：？赓|(zhì)變得脆硬為最佳，這樣燒出來的?？云饋矸浅ｕr美而且咬起來像蘿卜一樣爽脆、有嚼頭。在家做海葵一定要用鹽和白醋反復多次抓搓，至直將粘液去除干凈后再烹飪。

一些養(yǎng)生專家還聲稱海葵還有抗缺氧、抗負壓的特殊藥用功能，功效堪與人參、刺五加等藥物媲美。同時，我國民間也流傳出海葵有“滋陰壯陽”的補益功能。

既然已經(jīng)說到這個地步了下面就說說做法吧

辣炒海葵

食材：?？?000g、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、辣醬、生抽、鹽、糖、料酒

做法：

1、 海葵先在流水下沖洗，然后加入鹽和白醋用手使勁抓搓

2、 將抓搓好的?？湃霟崴徐虪C后撈出放入涼水中過涼

3、 青紅椒、蔥、姜、蒜切丁備用

4、 熱鍋冷油，辣椒、蔥姜蒜慢慢煸炒爆鍋，將蒜蓉辣醬入鍋煸炒

5、 辣醬炒出紅油后將焯好的?？湃敕?，再依次加入生抽、鹽、糖、烹入料酒

6、 炒制片刻后加入少許清水，燜制2分鐘，待湯汁濃稠后即可食用

該菜譜千萬別讓老婆看見！

但是小編有個疑問？這是哪個品種的?？?？有吃過的大連魚友能幫忙解答一下嗎？可在下方留言！

大家都在看

想了解更多有趣好玩的海水知識嗎？

來下載龍巔魚鄰吧

點擊閱讀原文立即下載