導讀爸爸種的紫薯除了熬粥、做糕，我還喜歡用他來做芋圓。By阿萍的日食記用料這里分享芋圓的制作原料紫薯180克木薯粉180克糖適量開水適量做法步驟1、準備食材2、....

爸爸種的紫薯除了熬粥、做糕，我還喜歡用他來做芋圓。

By 阿萍的日食記

用料

• 這里分享芋圓的制作原料
• 紫薯 180克
• 木薯粉 180克
• 糖 適量
• 開水 適量

做法步驟

1、準備食材

2、紫薯和木薯粉的比例1：1，加入糖、開水適量，揉成面團

3、將面團搓成長條，切成小塊

4、整成小正方體

5、也可以整成小圓餅狀

6、鍋里加入小半鍋水，燒開后加入芋圓，用鏟子兜底旋轉(zhuǎn)，以免粘鍋，直到煮到芋圓漂出水面，中途可以加兩次冷水。

7、煮好的芋圓放入冷開水中，這樣芋圓就不會粘在一起了。

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