導讀赤松茸是一種生長在赤松樹木根部，與樹根共生的高端野生食用菌，近年來逐漸開始人工栽培，其朵大，而且色澤艷麗、肉質細嫩、蓋滑柄脆、清香可口，具有色美、味鮮、嫩滑....

赤松茸是一種生長在赤松樹木根部，與樹根共生的高端野生食用菌，近年來逐漸開始人工栽培，其朵大，而且色澤艷麗、肉質細嫩、蓋滑柄脆、清香可口，具有色美、味鮮、嫩滑等特點。赤松茸具有補充營養、調節血糖、健胃消食等功效。

今天和大家分享一道赤松茸炒青椒的家常做法，希望大家能夠喜歡。

所需食材：赤松茸一斤，青椒一個，火腿腸一根，蔥姜蒜，味達美醬油

步驟一：

赤松茸一斤洗凈切成薄片。可以用牙刷刷洗去除雜質。

步驟二：

鍋中燒水放入切好的赤松茸片焯水，三四分鐘變軟后撈出，用涼水沖洗干凈。

步驟三：

青椒一個洗凈，去蒂后切成細絲備用。

步驟四：

火腿腸切成薄片備用。

步驟五：

起鍋燒油，加入蔥姜蒜爆香，加入青椒和火腿腸翻炒片刻，然后加入焯好的赤松茸片，翻炒，加入味達美醬油適量，加入適量食鹽調味，翻炒片刻即可出鍋。

注意事項：赤松茸可以切得適當厚點，這樣口感更好。