導讀我是地地道道的大連旅順人，從小就在海邊長大，也可以說吃著海鮮長大的。旅順這地兒，我覺得海鮮和櫻桃是最有名氣的。我們當地人，吃海參都是買現撈現發的新鮮海參加工....

我是地地道道的大連旅順人，從小就在海邊長大，也可以說吃著海鮮長大的。旅順這地兒，我覺得海鮮和櫻桃是最有名氣的。我們當地人，吃海參都是買現撈現發的新鮮海參加工好再吃的，沒有買什么所謂的即食海參或干參。明白的人都知道那都是扯。更談不上什么口感和淡淡的海參咸腥味。那么，海參海參怎么吃最有營養呢？清淡的吃法是最有營養的海參吃法，下面是為樓主總結的六種吃法。

1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群大有好處。

2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

3．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。（我們大連旅順當地基本都這么吃）

4．涼拌海參：將煮后的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

5.海參清湯 ：將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調料少許，根據個人口味調理。

6．海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。

如果你有什么關于海參不懂得。都可以留言評論，關注我。都會給你們解答。