導讀導讀：愛吃牛排骨的收藏了，大廚教你新做法，步驟簡單，軟爛入味超好吃哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90后。愛美食的人都是內心充滿陽光，熱愛生活的人，不管....

導讀：愛吃牛排骨的收藏了，大廚教你新做法，步驟簡單，軟爛入味超好吃

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90后。愛美食的人都是內心充滿陽光，熱愛生活的人，不管遇到什么不開心的事情，只要來上一道美食瞬間忘記所有煩惱，開心的像一個小孩子。今天老左要給大家?guī)淼拿朗呈桥Ｅ殴牵€記得當時學校邊上有一家牛排店，每次路過那股香味都讓我忍不住地咽口水，很多的路人都因此沒忍住誘惑停下了腳步嗨吃了一頓。

很多的朋友自己在家做牛排的時候，總是又干又柴而且還不入味。今天老左就教你一招，從牛肉的腌制到燉，每一步都會詳細講解，這樣做出來的牛排骨輕松脫骨，軟爛入味，鮮嫩多汁，就是小孩子和老人吃起來也毫不費事，來看看具體是怎么做的吧！

做法：

1，買牛排的時候最好挑骨頭小肉多一點的，把牛排放入盆中倒入清水沒過牛排浸泡一個小時，泡出牛排里面的血水。

2，泡好的牛排再用流水沖洗干凈控干水分，準備好一個洋蔥切成小塊放入牛排盆中，加入一勺淀粉，三勺柱侯醬，一勺胡椒粉，一勺蠔油，三勺生抽，2勺料酒，一勺食用油，適量食鹽抓拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制1個小時入味。

3，一個小時以后把洋蔥全部配料挑出來，洋蔥主要是用來腌制入味的，如果一起燉會影響口感。

4，把牛排倒入高壓鍋中，腌牛排的料汁也一起倒進來，再加入清水沒過牛排，再加入4顆冰糖，蓋上蓋子上汽后壓25分鐘。

5，時間到自然放氣，開蓋的那一刻滿屋飄香，把牛排骨取出擺放在盤中就可以享用了，燉牛排的湯可以用來涮菜非常的香，一點也不浪費。

如果家里來客人可以再撒上一點蔥花增香，這樣做出來的牛排骨輕松脫骨，軟爛入味，鮮嫩多汁，就是小孩子和老人吃起來也毫不費事，全家人都特別的愛吃。

今天就給大家分享到這，喜歡牛排骨這種做法的家人們記得收藏哦！

溫馨提示：

做牛排骨想要好吃軟爛最重要的一點就是不要焯水，焯過水的牛排骨會更硬而且不容易入味，最簡單的方法就是用清水浸泡一個小時，這樣可以完全的泡出血水。