大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。

2、 今天劉嫂就來(lái)分享一下“雞蛋卷”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

雞蛋、淀粉

4、拿出兩個(gè)空碗，分別把蛋清和蛋黃放入兩個(gè)碗內(nèi)，再把淀粉用涼水調(diào)勻，然后把調(diào)勻的淀粉水分別倒入兩個(gè)碗內(nèi)

5、兩個(gè)碗各加入一勺鹽，繼續(xù)調(diào)勻。鍋燒熱后把調(diào)好的蛋黃液均勻的鋪入鍋底，等蛋液凝固就可以從一邊卷起

6、卷好后再把調(diào)好的蛋清鋪入鍋底，同樣等蛋液凝固順著一個(gè)方向卷起，這時(shí)等蛋黃和蛋清完全卷好后，拿出切片裝盤。這樣一盤非常有營(yíng)養(yǎng)又不失美味的雞蛋卷就做好了

7、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸

我是老劉，感謝大家對(duì)劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，老劉謝謝大家觀看