導(dǎo)讀非常簡(jiǎn)單的一道家常菜，好吃又好做，是春天不可多得的一道美食。Bysalila82【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料鴨蛋1個(gè)萵筍一根韭菜一把鹽適量生抽小半勺花生油適....

非常簡(jiǎn)單的一道家常菜，好吃又好做，是春天不可多得的一道美食。

By salila82 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 鴨蛋 1個(gè)
• 萵筍 一根
• 韭菜 一把
• 鹽 適量
• 生抽 小半勺
• 花生油 適量

做法步驟

1、將萵筍去皮后切成片。

2、韭菜切成段兒備用，準(zhǔn)備一個(gè)海鴨蛋。

3、鍋中放入適量的花生油，將打散的鴨蛋淋入鍋中，用筷子將鴨蛋撥散成能小塊。將炒好的鴨蛋盛出來備用。

4、鍋中再加入少許花生油，將韭菜梗放入鍋中炒出香味兒。

5、接著將萵筍片放入鍋中，大火翻炒半分鐘，根據(jù)個(gè)人口味，調(diào)入適量的鹽。

6、炒到萵筍斷生后，再放入韭菜葉子翻炒，放入一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味。

7、最后將炒好的鴨蛋放入鍋中，翻炒均勻后即可出鍋。

8、非常簡(jiǎn)單的一道家常菜。

9、營(yíng)養(yǎng)美味，好吃又容易做。

鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)功效

1.清肺火、降陰火：適宜肺熱咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

2.強(qiáng)健身體：促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防貧血。

3.促進(jìn)食欲：能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

鴨蛋的飲食禁忌

鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。

鴨蛋制作指導(dǎo)

鴨蛋宜用鹽腌透食之，有清涼，明目，平肝的功效。

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