這3種蔬菜看似很新鮮沒(méi)有問(wèn)題（5月少買(mǎi)這5樣蔬菜）

發(fā)布時(shí)間：2025-05-16閱讀(25)

導(dǎo)讀5月，少買(mǎi)這5樣蔬菜，都是反季的，不好吃沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，弄懂后別買(mǎi)錯(cuò)了在過(guò)去，每天能吃上什么菜，就要看當(dāng)季能種哪些菜，因此過(guò)去的食材是比較匱乏的，難怪經(jīng)常鬧饑荒。但....

5月，少買(mǎi)這5樣蔬菜，都是反季的，不好吃沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，弄懂后別買(mǎi)錯(cuò)了

在過(guò)去，每天能吃上什么菜，就要看當(dāng)季能種哪些菜，因此過(guò)去的食材是比較匱乏的，難怪經(jīng)常鬧饑荒。但隨著蔬菜大棚的廣泛應(yīng)用，一年四季想吃什么菜都有，大棚不僅能種蔬菜，還能種水果，食材太豐富了。

不過(guò)，大家發(fā)現(xiàn)沒(méi)有，雖然大棚能種出反季節(jié)蔬菜和水果，但它們并沒(méi)有當(dāng)季的好吃，這是為什么呢？主要還是生長(zhǎng)周期不一樣。

露天種植的當(dāng)季蔬菜屬于“天生天養(yǎng)”，接受的光照時(shí)間長(zhǎng)，吸收的營(yíng)養(yǎng)、水分都很充足，還要經(jīng)歷風(fēng)吹雨打，自然是好吃。

而大棚里的蔬菜被精心呵護(hù)著，沒(méi)經(jīng)歷過(guò)自然的考驗(yàn)，肯定沒(méi)有露天種植的當(dāng)季蔬菜好吃了。

5月份，正值初夏時(shí)節(jié)，萬(wàn)物生長(zhǎng)，現(xiàn)在的蔬菜是比較多的，但要注意，有些蔬菜最好不要買(mǎi)，口感差營(yíng)養(yǎng)低，還有一些是人工催熟的，品質(zhì)比較差，所以一定要搞清楚，別買(mǎi)錯(cuò)了，白花錢(qián)還不好吃。

初夏不建議吃的幾種蔬菜

1、蘿卜

蘿卜是冬季比較受歡迎的蔬菜，能夠滋陰潤(rùn)燥，有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法。為啥初夏不建議吃蘿卜呢？因?yàn)楝F(xiàn)在的蘿卜都不新鮮。

4~5月份，是蘿卜的淡季，現(xiàn)在并不是蘿卜上市的時(shí)候，市場(chǎng)上能夠買(mǎi)到的蘿卜，都是冬季成熟的，儲(chǔ)存了好幾個(gè)月，流失了不少水分，很容易糠心，口感也沒(méi)有那么脆了。初夏最好不要吃蘿卜，等到6~7月份，春蘿卜上市后再吃也不遲。

2、黃瓜

黃瓜是夏季蔬菜，但露地種植的黃瓜，通常都是在6月份左右才會(huì)成熟，初春的5月還沒(méi)長(zhǎng)熟。

大棚種植黃瓜，為了讓黃瓜加快上市，會(huì)使用一些手段，比如使用植物生長(zhǎng)激素，就能縮短黃瓜的生長(zhǎng)周期，這樣的黃瓜口感特別差，吃起來(lái)澀口，也不怎么清脆。

哪些黃瓜是打了激素呢？就是那些“頂花帶刺”的黃瓜，很多人認(rèn)為是新鮮黃瓜。在農(nóng)村種過(guò)黃瓜的人都知道，黃瓜采摘后，過(guò)不了一晚上，小黃花就會(huì)凋落。而市場(chǎng)上有些黃瓜，放了3天，黃花還好好的，不枯也不掉，都是激素的作用。

3、番茄

過(guò)去的番茄可以生吃，沙軟又多汁，酸甜可口，非常好吃，但現(xiàn)在的西紅柿普遍偏硬，除了是品種的問(wèn)題，還有一個(gè)就是“催熟劑”搞的鬼。

明明沒(méi)有長(zhǎng)夠時(shí)間，還是青色的番茄，只有打上一些催紅素，不到一天就變紅了，就可以上市銷(xiāo)售了，這樣的番茄久煮不爛，味道酸澀，特別難吃。如何看西紅柿有沒(méi)有被催熟呢？如果顏色很紅，但捏起來(lái)硬邦邦的，八成就是催熟的。

自然成熟的番茄，顏色是紅色或粉紅色，或帶有淡淡的黃色，掰開(kāi)后種子是黃色的，沒(méi)長(zhǎng)熟的番茄里面是青色的。

4、韭菜

雖然一年四季都有韭菜，但最適合食用的是春秋兩季，夏季不適合吃韭菜。

韭菜容易生韭蛆，尤其是夏季的時(shí)候，溫度高，韭蛆比較多，為了防止根部被啃光，只能用農(nóng)藥來(lái)灌根，所以長(zhǎng)出來(lái)的韭菜會(huì)有很多農(nóng)殘，不利于健康。而且夏季的韭菜比春秋季要老很多，纖維比較多，吃起來(lái)嚼不爛，所以夏季最好別吃韭菜。

5、蓮藕

蓮藕是一種秋季成熟的蔬菜，而且它一年只能種植1~2季，所以現(xiàn)在的蓮藕都是去年采收后保存起來(lái)的，即使保存條件良好，也不可避免地失去了部分水分，口感沒(méi)有秋季好，既不爽脆也不軟綿，怎么做都不好吃。