導讀一聽這道菜的名字就會覺得這是一道很有意思的菜，家里有小朋友的伙伴們可以做給小朋友吃哦，既能調動起他們對食物的興趣，又能增加樂趣，而且這道菜的做法也是很簡單的....

一聽這道菜的名字就會覺得這是一道很有意思的菜，家里有小朋友的伙伴們可以做給小朋友吃哦，既能調動起他們對食物的興趣，又能增加樂趣，而且這道菜的做法也是很簡單的，是一道很家常的菜哦，有興趣的小伙伴可以嘗試一下這道炸雞蛋泡泡哦。2碗面粉，4顆雞蛋，加上它變成“泡泡”，酥脆暄軟，比油條好吃。面對這道炸雞蛋泡泡，你可以完全對自己有信心，因為它足夠簡單，但是成品也是足夠好吃，相信不論任何一個人吃了你做的炸雞蛋泡泡都會很開心哦。

雞蛋泡泡

By 陜北二后生

配料：

雞蛋 4個、面粉 兩碗、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.雞蛋面粉倒入盆中！2碗面粉，四個雞蛋！

2.加入一勺鹽

3.攪拌均勻！

4.加半碗開水開始攪拌！

5.攪拌成糊！

6.等油溫熱到八成熟，拿勺子開始往鍋里溜，炸到金黃色飄起來，撈出來控油，就可以出鍋了！

7.美味的雞蛋泡泡就可以上桌了！

烹飪小貼士：

1、吃起來想酥軟就多打幾個雞蛋，攪拌均勻撒入少許鹽、花椒粉，打成雞蛋液。

2、一邊攪拌一邊分次撒入面粉攪拌，不需擔心面粉會結成疙瘩，等面粉放合適自然而然面粉疙瘩就沒有了。雞蛋面糊調好的樣子是筷子拿起來雞蛋糊能掛住筷子就好了。

3、突出味道香，放點黑芝麻或者白芝麻都可以。

4、鍋中必須多放油，這樣雞蛋泡泡放進去才能泛的更好。拿小勺舀一勺雞蛋液放進油里，剛放進去是個小團團，幾秒鐘就泛成一個泡泡，兩邊成金黃色就可以撈出來。

好吃的雞蛋泡泡你學會了嗎？

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