導(dǎo)讀冬天的火鍋夏天的辣炒花蛤！更多顏值美食首關(guān)注魔力美食微博微信嗷By魔力美食用料花蛤鹽蔥姜蒜辣椒八角料酒醬油豆瓣醬黃豆醬耗油淀粉糖做法步驟1、將花蛤放入清水放....

冬天的火鍋夏天的辣炒花蛤！更多顏值美食首關(guān)注魔力美食微博微信嗷

By 魔力美食

用料

• 花蛤
• 鹽
• 蔥姜蒜
• 辣椒
• 八角
• 料酒
• 醬油
• 豆瓣醬
• 黃豆醬
• 耗油
• 淀粉
• 糖

做法步驟

1、將花蛤放入清水 放入適量鹽 養(yǎng)半小時(shí)等它吐沙 （每一斤花蛤放一茶勺鹽最好 或者你可以選擇放在有密閉性的盒子里 搖暈它 它一暈就會(huì)自己吐沙子）

2、然后放入沸水中煮至開殼

3、撈出再次用清水洗凈

4、蔥切段、姜切絲、蒜切片 準(zhǔn)備好要用的調(diào)料

5、 炒鍋放油，下入姜蒜 辣椒、八角，翻炒出香

6、倒入洗凈的花蛤 加入一碗料酒、醬油

7、再加一小碗豆瓣醬、黃豆醬 一勺耗油、翻炒入味

8、空碗放入兩勺淀粉 適量糖，加水?dāng)嚢?/p>

9、空碗放入兩勺淀粉 適量糖，加水?dāng)嚢?/p>