導讀大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對飲食的要求不再是單純的吃....

大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對飲食的要求不再是單純的吃飽，而是要吃好，吃得更健康，肉類吃多了宜長胖，所以魚類，海鮮類成為了人們新的追求，比如這花蛤，肉質細嫩，味道鮮美，不僅價格便宜，蛋白質含量還高，營養豐富，人人都適合，6塊錢一斤的價格，家家戶戶都吃得起。

花蛤好卻沙子多，怎么把花蛤清洗干凈，這是很多人都頭疼的問題 ，今天小廚就來教大家一招，搖一搖5分鐘，花蛤吐沙干凈沒腥味，一個一個的吃到停不下來。這種海鮮，低脂低熱量，好吃不長膘，特別的適合這個減肥季做來吃，愛美的小姐姐們快來試試。

【香辣花蛤】

食材：花蛤，小米椒，蒜葉，生姜，料酒， 演粉，生抽，食用油，

做法：

1、花蛤買回來之后，用清水先沖洗幾次，裝入盆中，把盆子拿起來搖一搖，震一震。 把花蛤的沙子震出來，清洗干凈，反復操作5分鐘的樣子，沙子就吐干凈了。

2、新鮮的蒜葉清洗干凈，切成長段，小米椒洗干凈，切成圈。不喜歡蒜葉的話，可以換成韭菜，特鮮美。

3、鍋中加入水，倒入花蛤 ，再來一勺料酒，兩片姜，煮至花蛤開口之后，用筷子一個一個的夾出來的，把水分瀝干。（開口一個就夾一個）

4、起鍋下油，倒入生姜，小米椒煸炒出香味。再倒入花蛤旺火快速的翻炒一分鐘。

5、放入一把新鮮的蒜葉，淋入一勺生抽，少量的水淀粉，翻炒半分鐘出鍋，哇，太鮮了。美味喲。 低脂低熱量，好吃不長膘，特別適合需要減脂瘦身的女生來吃，快試試。

【小廚秘訣】

1、花蛤沙子多，讓很多人對這種食材又愛又恨，學會小廚教的這一招，搖一搖，震一震，花蛤吐沙干凈，無腥味。

2、可以加一點水淀粉勾芡，讓湯汁更濃稠，吃起來更美味。

喜歡我的文章，請點贊， 收藏，轉發，不知道吃什么的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超7個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

,