導(dǎo)讀蔥油拌面是一道主要以面條、食用油、蔥、醬油等作為食材制作而成的家常面食。一般是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃。味道鮮香。富含營(yíng)業(yè)價(jià)值面粉當(dāng)中富含蛋白質(zhì)、碳水....

蔥油拌面是一道主要以面條、食用油、蔥、醬油等作為食材制作而成的家常面食。一般是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃。味道鮮香。

富含營(yíng)業(yè)價(jià)值

面粉當(dāng)中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，

具有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。

做法步驟：

所需食材：面條，香蔥少許，生抽，老抽，鹽，糖

1. 調(diào)制醬汁：加入兩勺生抽，一勺老抽，少許鹽，少許糖，少許清水?dāng)嚢鑲溆?/p>

2. 鍋中放入適量清水，煮沸后，將面條下鍋，加入適量鹽。煮沸后再加入清水，繼續(xù)煮沸，這樣可以使得面條更精道

3. 煮好后的面條撈出，放入清水中，再撈出備用

4. 將蔥切成段，擦干水分。油鍋燒熱，放入油鍋中，轉(zhuǎn)小火慢煎，蔥熬制到焦黃色即可，撈出蔥，留蔥油

5. 將調(diào)好的醬汁倒入鍋中蔥油，混合攪拌，煮沸之后，關(guān)火

6. 將煮沸之后的醬汁淋在已撈出的面條上，攪拌一下。蔥油拌面就完成了

Tips：熬蔥油的時(shí)候，調(diào)中小火慢慢熬制，一定要有耐心，這樣才能使蔥油蔥香四溢，味道鮮美。

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