導讀不知道大家有沒有遇到過這種情況，做菜的時候，比如做魚肉丸子之類的美食，會剩下很多的魚頭魚骨，其實這些魚頭魚骨燒得好，也是非常不錯的食材。就在昨天，我媽做魚丸....

不知道大家有沒有遇到過這種情況，做菜的時候，比如做魚肉丸子之類的美食，會剩下很多的魚頭魚骨，其實這些魚頭魚骨燒得好，也是非常不錯的食材。就在昨天，我媽做魚丸就剩下了一大盤的魚頭魚骨放在冰箱，剛好被我翻冰箱的時候發現了，肉類的東西急凍不會壞，但是凍久了肯定不好吃了。于是呢我就拿了出來，準備拿來做一道清熱降火的魚骨苦瓜湯。同時這期的美食教程呢，天健美食坊也是準備給大家分享這個【魚骨苦瓜湯】的做法，那么喜歡喝湯的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：魚頭魚骨100克，苦瓜1根，生姜1塊，大蔥1段，食鹽2茶匙，料酒2湯匙，開水1湯盆

第一步去：將魚骨清理干凈之后，放到盤子里面，然后加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，戴上手套，用手將它抓勻入味，然后放著腌制一會備用！腌制的過程中，將苦瓜清洗干凈，然后一分為四，去掉瓜瓤，再切成段。將生姜切片，大蔥切片，裝盤備用！

第二步：起鍋加油燒熱，油溫6成熱時，將魚頭魚骨放入鍋中，然后轉成中火，將魚頭魚骨煎至焦黃，再翻個面，將另一面也煎至焦黃！

第三步：等魚頭魚骨煎至兩面焦黃之后，轉成大火，再倒入1湯盆滾燙的開水，開水遇到煎至焦香的魚頭魚骨瞬間會變成奶白色，趁機加入姜片和蔥片，加入1茶匙食鹽調味，然后蓋上鍋蓋，轉成小火，先把魚湯煲10分鐘！

第四步：魚湯煲10分鐘之后，湯水變得更加白了，打開鍋蓋，將準備好的苦瓜放入鍋中，再蓋上鍋蓋，繼續煲20分鐘，將苦瓜煲至熟透變軟即可。

這樣一道做法簡單，清熱降火的【魚骨苦瓜湯】就制作完成了，喜歡這道湯的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！另外說明一下：雖然給大家分享的是魚骨苦瓜湯的做法，但大家可以舉一反三，可以用其他的魚做配料，比如用鯽魚之類肉質比較鮮美的魚，做法也是一樣的，但煲魚湯一定要用開水，這樣煲出來的魚湯才會是奶白色的，才會更加的鮮美好喝！

好啦，朋友們！這期的美食教程【魚骨苦瓜湯】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！