導讀香煎紅魚柳配蛤蜊食材&配料：速凍鮮紅魚柳、蛤蜊、番茄丁、薏仁米、黃節瓜、青節瓜、紅圓椒絲、鹽、胡椒粉、黃油、檸檬汁、橄欖油做法：把魚柳用鹽、白胡椒粉調味，再....

香煎紅魚柳配蛤蜊

食材&配料：

速凍鮮紅魚柳、蛤蜊、番茄丁、薏仁米、黃節瓜、青節瓜、紅圓椒絲、鹽、胡椒粉、黃油、檸檬汁、橄欖油

做法：

1. 把魚柳用鹽、白胡椒粉調味，再煎上色，放入烤箱中195度烤3-4分鐘備用。
2. 蔬菜切成小丁，鍋中加入油炒香洋蔥碎，加入薏仁米和蔬菜翻炒2-3分鐘備用。
3. 鍋燒熱油，炒香番茄丁，加入黃油、檸檬汁和鹽、胡椒粉調味備用。
4. 最后把處理好的食材如圖擺盤，放上焯熟的蛤蜊，再加入適量的點綴即可。

水晶臘肉蒸咸魚

食材&配料：

咸鲅魚、水晶臘肉、青蘿卜、香蔥末、豆油、豬大油、干辣椒、蒸魚豉油

做法：

1. 青蘿卜切成厚片，用豬大油、豆油煸炒至斷生備用。
2. 臘肉切成片，咸魚切成厚片油浸，蘿卜墊底鋪上臘肉，最后放上咸魚。
3. 將擺好盤的咸魚蒸90分鐘，澆上干辣椒浸香即可。

口口香牛蒡

食材&配料：

牛蒡、肉松、青紅椒、白糖

做法：

1. 牛蒡去皮后斜刀切成薄片沖水6個小時。
2. 鍋中放入熱油燒至5成熱，下入牛蒡炸至酥干。
3. 鍋中放入底油，下入青紅椒末、圓蔥末、牛蒡、肉松、白糖翻炒均勻裝盤即可。