導讀今天做了個辣椒炒牛肉，黃牛肉趁著鍋火氣端上桌，每一絲肉都帶著辣椒火熱的鮮味，一口下去能清晰地感受到牛肉的鮮度。牛肉在嘴里軟嫩感很足配著辣椒入口，麻辣鮮香。B....

今天做了個辣椒炒牛肉，黃牛肉趁著鍋火氣端上桌，每一絲肉都帶著辣椒火熱的鮮味，一口下去能清晰地感受到牛肉的鮮度。牛肉在嘴里軟嫩感很足配著辣椒入口，麻辣鮮香。

By 經常做吃的混賬文案

用料

• 牛里脊 300克
• 青紅辣椒 適量
• 大蒜 3瓣
• 姜 5片
• 蔥 1根
• 花椒 10粒
• 花生油 20克
• 淀粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 醬油 2勺
• 蠔油 1勺
• 雞粉 半勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、牛肉放姜蔥、醬油、淀粉、孜然粉、雞粉、花生油腌制一下；

2、熱油爆香小米椒、花椒、姜片；

3、倒入辣椒炒一下；

4、再加入牛肉爆炒；

5、牛肉變色加入蠔油、醬油翻炒一下，根據口味加點鹽即可；

6、麻辣鮮香的辣椒炒牛肉出鍋啦～

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