導讀每每路過小吃街，孩子都會嚷嚷著要吃炸雞柳，因為對外面的油不放心，所以自己回家做，簡單，放心By雨軒寶貝用料雞腿肉350克料酒1大勺孜然粉適量白芝麻適量奧爾良....

每每路過小吃街，孩子都會嚷嚷著要吃炸雞柳，因為對外面的油不放心，所以自己回家做，簡單，放心

By 雨軒寶貝

用料

• 雞腿肉 350克
• 料酒 1大勺
• 孜然粉 適量
• 白芝麻 適量
• 奧爾良腌料 1包
• 玉米淀粉 適量
• 牙簽 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、1.雞胸肉撕筋膜，去肥油，切厚片或者大塊，可根據自己喜好來切。切好倒入一勺料酒，腌制20分鐘，倒掉腌出的水分和料酒。

2、2.先用奧爾良腌料哦，倒入調料抓勻，讓每一塊肉都能入味，倒入少量食用油，可以鎖住水分，雞肉不會被炸干。

3、3.腌制好的雞肉，放入少量玉米淀粉，抓勻，準備穿牙簽了

4、4.牙簽泡水，是為了炸雞肉時，牙簽不被炸黑，炸糊，都準備好就可以起鍋燒油了。

5、油溫6成熱了，就可以下鍋炸了，一定要小火慢炸，一面定型以后，再翻動另一面，炸至表皮金黃，就可以撈出來了。

6、鍋里留底油加熱，放入準備好的芝麻、孜然粉，倒入炸好的牙簽肉，依然小火，攪拌均勻，準備裝盤，開吃

7、美味的牙簽肉就做好了，沒有擺盤，沒有修圖，和家人一起享用吧??美味至極

小貼士

如果不想油炸的，可以使用空氣炸鍋試一下，腌制時一定要到食用油，鎖水哦，避免油炸或者用空氣炸鍋時候肉太干了。

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