導讀“苦菊不僅可以涼拌吃，也可以炒著吃，搭配雞蛋翻炒，不僅營養增加，口感也是蠻不錯的！”食材明細主料雞蛋兩個苦菊適量輔料稻米油適量鹽適量料酒適量雞精少許咸香口味....

“苦菊不僅可以涼拌吃，也可以炒著吃，搭配雞蛋翻炒，不僅營養增加，口感也是蠻不錯的！”

食材明細

主料

• 雞蛋兩個
• 苦菊適量

輔料

• 稻米油適量
• 鹽適量
• 料酒適量
• 雞精少許

• 咸香口味
• 炒工藝
• 十分鐘耗時
• 普通難度

雞蛋炒苦菊的做法步驟

• 1苦菊洗凈切成小段備用。

• 2雞蛋打散，加入適量鹽，料酒攪拌均勻備用。

• 3熱鍋冷油，倒入蛋液煎至凝固盛出。

• 4鍋內再次入適量油，下苦菊翻炒至變色，加入少許鹽，雞精。

• 5把炒好的雞蛋放入翻炒均勻即可出鍋。

• 6成品圖。

使用的廚具：炒鍋

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