導讀在這之前，我只吃過面粉做的油炸糕，那是兒時吃過的炸貨中最好吃的美食之一，里面有紅糖還有白糖餡兒，特別好吃，剛炸出來的更好吃，皮都很酥，晾涼了就跟點心一樣。那....

在這之前，我只吃過面粉做的油炸糕，那是兒時吃過的炸貨中最好吃的美食之一，里面有紅糖還有白糖餡兒，特別好吃，剛炸出來的更好吃，皮都很酥，晾涼了就跟點心一樣。那天在早餐店看見有賣江米面炸糕的，很好奇在那看了一會兒，我沒有買，基本上學會了，周末在家，想著給孩子們做一鍋，還有一周我們山東的小娃娃們就要復課了，為了迎接復課，我準備親自做一頓江米面炸糕。

江米面炸糕，需要的食材就是江米，也就是糯米面，超市有賣的，幾塊錢一斤。

將糯米面用水和好，和好以后，分割成小塊兒，用手壓成圓形，底部稍微厚一些，里面放入棗泥或者豆沙餡兒，包住以后按壓幾下就可以了。

鍋里放入少許油，6成熱的時候開始炸，炸至金黃，就可以撈出來了。江米面跟面粉不太一樣，炸的時間稍微長一點，金黃即可。

晾涼了開始吃，香甜軟糯，一盤子不夠吃。在這里呢，想提醒各位吃貨們，江米面不太容易消化，建議不要給很小的小朋友吃，稍微大一些的可以適量吃一些，最好是白天吃，不要晚上吃，免得造成消化不良。

愛吃的朋友們，趕緊做起來吧。