導讀雖說，橘子是秋天的水果，但如今隨著種植技術的提升，以及不同溫差的種植方式，使我們一年四季都能吃到新鮮甜美且又多汁的橘子！一般來說，很多朋友吃橘子，要么是剝皮....

雖說，橘子是秋天的水果，但如今隨著種植技術的提升，以及不同溫差的種植方式，使我們一年四季都能吃到新鮮甜美且又多汁的橘子！

一般來說，很多朋友吃橘子，要么是剝皮后直接鮮食，要么是把橘子的果肉剝出來，然后做成罐頭，而橘子皮往往都是當作垃圾扔掉，這樣說大家都贊同吧。

所以，今天老于給大家分享一個小妙招，就是把咱們當作垃圾的橘子皮，經過自己簡單的處理，使橘子皮變成陳皮，這樣我們就等于變廢為寶了！

陳皮，既是烹飪中的辛香料，也是中醫手中的良方配藥。據說陳皮從唐代就已經開始出現了，到了宋朝時，在如今的新會地區，就已經出現種柑取皮，制作陳皮的現象了！陳皮在普通家庭中主要是燉肉的時候放入一些，既可以提香，又能去腥膻，燉熟的肉也非常好吃！

但是，陳皮雖好，可不少朋友自己去買的話，品質的好壞又不會分辨，所以，不如試試老于今天分享的方法，自己在家做，最起碼橘皮是真的，全程也沒有任何添加劑，吃起來絕對的放心，下面就一起看看吧！

【自制陳皮的方法】

食材：橘子

做法：

1、首先把橘子放入盆中，加入適量的鹽、再倒入一碗面粉，最后再加入適量的清水，攪拌均勻后浸泡10分鐘；泡好之后再沖洗干凈外皮，接著再用剪刀剪去橘子上的枝梗以及葉子。

2、 洗干凈的橘子剝下果皮（建議橘子果肉做成罐頭，或者做成橘子醬），瀝干水分后，放入蒸鍋，開大火，上汽后蒸20分鐘，然后取出放在竹制的簸箕中，拿到太陽底下曬干（三伏天的話，2天就曬透了）。

注意：蒸過后的橘子皮，擺放的時候不要重疊；其次，每曬半天的時間，記得翻個面，這樣才能曬的均勻，才會發霉；曬的時候，最好找個紗網蓋住，防止蟲蠅。

3、將曬干的橘子皮再次用清水沖洗一下表面的落塵，然后再次當如蒸鍋，同樣也是上汽后再蒸20分鐘，取出后重復第一遍的步驟。

4、當第二次曬干后，再次重復一遍沖洗和曬制的步驟，經過三蒸三曬后，你會發現橘子皮就變成陳皮了！無論是顏色，還是味道都非常不錯！

做好的陳皮怎么保存呢？

很多朋友自己在家也會做陳皮，但是由于保存的方法不當，要么是陳皮不能陳化，要么就是變質了！下面再和大家說一說，陳皮的保存方法。

陳皮之所以叫作陳皮，就是因為時間的因素，在漫長的時間下，橘皮開始陳化，這樣才能具有陳皮的作用；所以，做好的陳皮放在冰箱里保鮮是不行的，因為冰箱不能給陳皮陳化的環境。

正確的保存方法是：將做好的陳皮裝入小麻袋中，然后再放置在干燥通風的地方。因為，麻袋的通風性好，并且吸濕性也強，這樣可以防止陳皮受潮，良好的通風性也能促進陳皮陳化。

老于建議，制作好的陳皮就放在麻袋中，隨吃隨取，當陳皮放置兩年以上，再放到玻璃瓶中密封即可！其次，制作陳皮無需每次制作很多，就是吃橘子的時候，做一點，反正一年四季都有，一樣也能積少成多。

以上就是今天和大家分享的內容，希望可以幫助到大家！尤其是學會這個方法后，今后再吃橘子時，可別隨手把橘子皮當垃圾扔了！如果你喜歡今天的文章，請幫忙點贊、轉發和收藏，這就是我最大的創作動力！最后，感謝你的觀看，謝謝！