導讀，今天小編就來說說關于鯉魚豆腐湯怎么做好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!鯉魚豆腐湯怎么做好吃又簡單準備食材豆腐切小塊，姜切片，大蔥切小塊，小蔥切成蔥....

，今天小編就來說說關于鯉魚豆腐湯怎么做好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鯉魚豆腐湯怎么做好吃又簡單

準備食材豆腐切小塊，姜切片，大蔥切小塊，小蔥切成蔥花，放一旁備用鯉魚去魚鱗，洗干凈內臟，在魚表面切三刀（這里我只用半只鯉魚，因為人少吃不完，如果人多就放一條，或者買小只點的，整條魚的話，魚兩面都要切三刀）炒鍋倒入適量油（建議油倒入鍋中，沿著鍋邊轉一圈，讓鍋粘滿油，再把多余油倒出，我這里沒倒，出來的魚湯有油花）鍋燒熱，把魚放進煎，要煎到魚皮表面金黃（雖然我這里只有一面魚皮，也是煎兩面，哈哈）有點脫皮了，不過沒關系，就是有的魚皮變金黃就可以，加入姜片和大蔥段，等后兩樣散發出香味立刻倒開水，重點！！！一定是開水，開水，之后蓋上蓋子，大火煮15分鐘煮到湯變白加入切好的白豆腐，再蓋上蓋子，煮3分鐘加入一勺鹽，適量味精一丟丟白胡椒粉調味，出鍋往魚湯表面撒蔥花，就可以開喝啦成品圖看，有奶白的油放多了，不然也是奶白的咸,家常菜,宴客菜,咸鮮,親友聚餐,中國菜,一人食,腌,香,早餐,