導讀鮑魚的營養特別的豐富，而且制作方法有很多種。今天分享給你一道海鮮小炒——五色爆炒鮑魚，這是一道特別美味的海鮮小炒，而且做法也特別的簡單。筋道彈?、入味鮮香的....

鮑魚的營養特別的豐富，而且制作方法有很多種。今天分享給你一道海鮮小炒——五色爆炒鮑魚，這是一道特別美味的海鮮小炒，而且做法也特別的簡單。 筋道彈?、入味鮮香的鮑魚，搭配上五色彩蔬的甜香。明亮的色彩，看著就讓人心情開朗，無論是佐餐，還是飲酒時，都是不錯的選擇！ 【食材】

By 孔老師教做菜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鮮鮑魚 300克
• 蘆筍 100克
• 彩椒 50克
• 洋蔥 25克
• 料酒 5毫升
• ?胡椒粉 少許
• 白糖 少許
• 芝麻油
• 丸莊??原汁醬油 10毫升
• 蔥姜蒜 適量

做法步驟

1、蘆筍切段、彩椒切條、蔥切段、姜、洋蔥切絲。

2、將鮮鮑魚倒出瀝??份，去殼。

3、鮑魚肉開?字花?。

4、鍋中水燒開，加?料酒5毫升和鮑魚肉。（烹飪?類海鮮時先焯?可起到去腥的作?。）

5、焯?后撈起。

6、炒鍋內放?適量油，油溫燒?6?7成熱，放?蒜?、蔥姜炒出?味。

7、加?洋蔥絲、蘆筍、彩椒條、鮑魚肉快速翻炒1分鐘。

8、翻炒的同時調入丸莊??原汁醬油10毫升。

9、再調入白糖1克、?胡椒粉0.5克，翻炒30-40秒。

10、出鍋前再撒上蔥花，淋上芝麻油，盛出裝盤。

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